Омлет в духовке по-московски.

Национальный рецепт: г. Москва
Вкуснейший, простой, самый лучший завтрак на каждый день! Омлет в духовке имеет секретный способ приготовления, без знания которого он не получится пышным. Но если вы все сделаете правильно, то приготовите нежное, очень вкусное утреннее блюдо, идеальное для ребенка и взрослого.
Ингредиенты:
Яйца — 6 шт.
Молоко 2,5% — 300 мл
Соль — 1/2 ч. л.
Сливочное масло — 20 г
Яйца вбить в емкость, добавить соль. Влить молоко. Перемешать венчиком до однородности, именно перемешивать венчиком, взбивать смесь не нужно!
Форму хорошо смазать сливочным маслом. Влить омлетную смесь.
Поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать 35-40 минут или до загорелой корочки сверху.
Во время приготовления омлет должен подняться примерно на 1/3, а после вынимания из духовки опять опустится. Также на дне формы появится небольшое количество сыворотки, это нормально.
Порезать готовый омлет на порции.
Источник: https://здоровое-питание.рф/recipes/selection/omlet_kak_v_detskom_sadu_v_dukhovke/