Мнишки в сметане по-запорожски.

Мнишки в сметане – что-то среднее между драниками и сырниками, простое и сытное блюдо, о котором Николай Васильевич Гоголь упомянул в повести «Как поссорились Иван Иванович с Иваном Никифоровичем».
Для приготовления вам понадобится:
Пшеничная мука — 100 г
Молоко или сливки — 50 мл
Яйца — 1 шт.
Творог 5-6 % — 60 г
Картофель — 2-3 шт.
Масло растительное для обжарки (можно добавить топленое)
Соль — по вкусу
Сметана (для подачи на стол)
Способ приготовления:
1. Отварить (можно в мундире) и размять или натереть на терке картофель.
2. Добавить в пюре яйцо, творог и молоко.
3. Посолить и замесить не очень густое тесто.
4. На доску насыпать муку. Тесто раскатать колбаской и разрезать.
5. В сковороду налить масло, разогреть, обжарить приготовленные кусочки с обеих сторон до румяной корочки.
Подавать со сметаной.
Приятного аппетита!
Источник: https://vk.com/club225422343?w=wall-225422343_138