Запеканка из ржаного хлеба.

Запеканка из ржаного хлеба с яблоками - это традиционное русское блюдо, которое имеет давнюю историю. Оно было популярно среди крестьян и селян, так как в основе его лежат доступные и дешевые ингредиенты.
Для приготовления этой запеканки используется ржаной хлеб, который измельчается в крошку или нарезается тонкими ломтиками. Яблоки, обычно кислые или кисло-сладкие сорта, нарезаются тонкими ломтиками или кубиками. Иногда добавляются другие фрукты или ягоды, такие как груши, сливы или черника, чтобы придать разнообразие вкусу.
Все ингредиенты выкладываются слоями в форму для запекания. Хлеб и яблоки чередуются, при этом добавляется сахар и, по желанию, корица или ваниль для аромата. Затем запеканка обжаривается в духовке до золотистой корочки и яблоки становятся мягкими и сочными.
Запеканка из ржаного хлеба с яблоками обычно подается горячей или теплой, посыпанной сахарной пудрой или подливой из сметаны. Это простое и сытное блюдо, которое можно приготовить как на завтрак, так и на десерт.
Исторически, запеканка из ржаного хлеба с яблоками была популярна в сельской местности, где хлеб и яблоки были основными продуктами. Она отлично подходила для тех, кто не имел доступа к дорогим ингредиентам. С течением времени, это блюдо стало частью русской кулинарной традиции и сегодня оно пользуется популярностью во многих семьях.
Ингредиенты:
Тарелка ржаного хлеба,
2 — 3 яблока (кислые),
1/2 стакана сахара,
50 г изюма,
100 г масла,
если есть, то корица (изюм можно заменить вареньем).
Натереть на терке черствый ржаной хлеб, очистить яблоки и мелко нарезать. В кастрюле распустить масло, положить туда слой натертого хлеба, слой яблок, посыпать сахаром, корицей, прибавить изюму или варенья, положить опять слой хлеба, полить маслом и запечь в духовке.
Источник: https://dhoz.ru/запеканка-из-ржаного-хлеба/