Горчица по-муромски.

горчица (порошок) – 200 г
яблочное пюре – 700 г
яблочный сок – 200 мл
соль – 2 ч. ложки
сахар – 4 ст. ложки
растительное масло – 4 ст. ложки
В рабочий объём положить пюре, влить сок, добавить порошок горчицы и замесить. Прибавить соль, сахар, масло и перемешать. Смесь оставить на 30 минут неприкрытой.
Полученный объём выложить в стеклянную банку 2-3 литра, накрыть алюминиевой фольгой и закрыть крышкой (можно старой винтовой или пластиком). Поместить в самое тёплое место на 7 дней. Переложить в баночки по 100 мл, закупорить и отправить настаиваться – лучшая температура +5 °C на срок минимум 1,5 месяца, в идеале от 5 месяцев.
Источник: https://www.povarenok.ru/recipes/show/113191/