В кулинарии свиную вырезку чаще всего жарят, нарезая поперёк волокон кольцами.

Случается, что ее запекают в духовке. А вот варить либо тушить вырезку не принято, т. к. подобная термическая обработка для вырезки считается нерациональной. Особых секретов приготовления нет. Просто необходимо не передерживать мясо на огне, чтобы в итоге получить вкусный и сочный стейк.