"Теперь доят пальмы, а не коров". Разговор с профессором

Недавно вспомнил свой давний разговор с профессором из своего ВУЗа. Женщина, прямиком из СССР, которая занималась холодильными установками. Из-за своей профессии знала о хранении продуктов и о самих продуктах очень много. Наш диалог начался из-за хранения мороженного и тут её понесло.

Фотография для обложки статьи. А с Вами я – Дмитрий, обычный электромонтажник, который ведёт свой блог. Приятного времяпрепровождения!

О профессоре

В 70-е она занималась проектировкой холодильных установок, а если вы хоть что-то об этом знаете, то понимаете, что это на самом деле достаточна сложная профессия. Требует большого ума и навыков, а кроме этого ещё и знание огромного количества ГОСТов. Да, на тот момент ГОСТы соблюдались всеми везде, потому что были проверяющие органы. В общем женщина очень эрудированная.

Наш разговор

Разговор зашёл про то, что сейчас везде и вся кладут ЗМЖ (заменители молочного жира), а это в большинстве своём именно пальмовое масло. Она сама всегда берёт молочные продукты у своих знакомых с деревни и нам, студентам, настоятельно рекомендовала делать тоже самое. Аргументировала свои высказывания тем, что кушать пальмовое масло опасно для организма. Приводила множество исследований, которые подтверждают её слова. И главным образом заметила, что в советское время не стали бы кормить народ подобными вещами, потому что был контроль. Очень её расстраивало, что сейчас не производят того самого мороженного из молока, которое в советское время производили правильно и без всяких добавок. Запомнилось её цепляющее высказывание: "сейчас доят пальмы, а не коров".

Молочная продукция сейчас

Сейчас меня стало радовать, что на ценниках у молочных продуктах чаще всего написано, есть ли ЗМЖ или нет. Потому что ранее мне приходилось смотреть состав и выискивать эти самые растительные масла в любой молочной продукции. А теперь просто можно взглянуть на ценник и надеяться, что производитель тебя не обманул. Потому что хоть и некоторые товары остались сделанными из молока, но это молоко стало хуже. Потому что большинство крупных ферм модернизировали. И теперь коровы, которые хорошо содержатся, ходят по пастбищам и кушают травку стали редкостью. Теперь коров содержат в закрытых фермах и кормят пищей с добавками, редко выпуская наружу. Молоко у таких коров уже хуже, чем у "обычных", но это самое молоко ещё "готовится" к продаже. Поэтому итоговый продукт всегда остаётся для потребителя загадкой. Интересный факт! В 1990 году поголовье коров насчитывала 20 миллионов, а сейчас коров всего 8 миллионов. Вспомните сколько молока было тогда и сейчас на полках, и подумайте от куда столько молока, если коров стало намного меньше.

Вывод

Выбор молочной продукции, для прочитавших эту статью, возможно станет проще. По пальмовому маслу проводили много исследований, но я, как и многие адекватные люди, предпочитают обычное молоку. Пусть статья выглядит как реклама настоящего молока, но зато больше людей станет обращать внимание на то, что едят. Если вам было интересно почитать данную статью, то не забывайте оценить статью и подписаться на канал. Всего вам доброго!