🥟 Быстрые пирожки с зелёным луком и яйцом 🌿🥚

Хрустящие снаружи и нежные внутри — идеальная закуска или быстрый перекус!
🛒 Ингредиенты:
Для теста:
Кефир — 300 мл
Сода — 1 ч. л. (неполная)
Соль — 1 ч. л. (неполная)
Сахар — 1 ст. л.
Мука — 400–500 г
Для начинки:
Яйца варёные — 5 шт.
Лук зелёный — 150 г
Соль, перец — по вкусу
👩‍🍳 Приготовление:
1⃣ Кефир смешать с содой, оставить на 10 минут. Добавить соль, сахар и постепенно всыпать муку.
2⃣ Замесить мягкое тесто и дать ему «отдохнуть».
3⃣ Для начинки: нарезать зелёный лук, слегка помять руками, добавить рубленые яйца, соль и перец. Перемешать.
4⃣ Разделить тесто на кусочки (примерно 8 шт.), раскатать лепёшки. В центр положить начинку, защипнуть края и слегка приплюснуть.
5⃣ Жарить на растительном масле под крышкой на среднем огне до золотистой корочки.
✨ Горячие пирожки — к чаю или супчику! Приятного аппетита ❤