Вкусняшка

Чашушули по-грузински Ингредиенты: Говядина (мякоть) - 600 гр. Укроп - 30 гр. Петрушка - 30 гр. Томатный сок - 100 мл Розмарин - 2 ветки Репчатый лук - 4 шт. Болгарский перец 3 шт. Помидор - 3 шт. Хмели-сунели - 1 ч.л Аджика - 3 ч.л Чеснок - 3 зуб. Сливочное масло - 20 гр. Чёрный молотый перец - по вкусу Растительное масло - 60 мл. Приготовление: Говядину промойте и нарежьте брусочками в 4 см длиной и 1 см шириной. Лук почистите и нарежьте дольками. Обжарьте его в сливочном масле на большом огне до золотистого цвета. Поперчите. Переложите в большую сковороду с налитым растительным маслом без огня. Помойте и нарежьте ломтиками болгарский перец. Обжарьте его в пустой сковороде с растительным маслом в течение 4-х минут, постоянно помешивая. Затем оправьте его к луку. Мясо в миске перемешайте с 20 мл растительного масла и перцем. Потом отправьте его на сковороду без масла. Обжаривайте говядину партиями (около 10 минут каждую), важно, чтобы мясо хорошо поджарилось. Затем отправьте его в большую сковороду к другим ингредиентам. Петрушку, розмарин и укроп промойте и измельчите. Добавьте в сковороду вместе с хмели-сунели, перемешайте. Разогрейте сковороду на среднем огоне. Спустя несколько минут жарки влейте томатный сок и аджику. Перемешайте. Чеснок почистите и нарежьте пластинками. Обжарьте его на отдельной сковороде, а потом отправьте к другим ингредиентам. Накройте крышкой и оставьте на медленном огне на 20 минут. Помидоры помойте и разделите на дольки. Добавьте их за 5 минут до готовности и снова закройте крышкой. Затем сразу же пробуйте! Приятного аппетита!