Домашние круассаны

Ингредиенты:
для теста:
мука 530 г
вода 180 мл
молоко 120 мл
сахар 45 г
масло сливочное 40 г
какао-порошок 18 г
дрожжи сухие 2 ч.л.
соль 1 ч.л.
для масляного пласта:
масло сливочное 185 г
для глазури:
яйца 1 шт.
молоко 1 ст.л.
Приготовление:
1 Замесить из подсоленной муки, масла, дрожжей с добавлением сахара мягкое тесто на смеси воды с молоком. Отделить от него примерно 150 г, остаток обернуть в пленку и убрать на пару-тройку часов в холодильник. Приготовить пасту из воды и какао, тщательно смешать с отложенным тестом, обернуть в пленку, убрать в холодильник.
2 Раскатать между двумя пластами пергамента масло в прямо

Сладкая колбаска из соломки

Ингредиенты:
соломка сладкая 500 г
конфеты коровка 500 г
масло сливочное 100 г
Приготовление:
1 Соломку необходимо разложить ровно в ряд на листе для выпечки, который предварительно смазать сливочным маслом. Поставить миску на водяную баню. В ней соединить пол пачки сливочного масла и конфеты ириска или коровка.
2 Когда масса станет однородной, вылить все на соломку, равномерно распределив. Затем соломку в ирисе свернуть рулетом при помощи бумаги. Ровный рулет положить в холодильник до полного остывания. Когда сладкая колбаска остынет, нарезать тонкими кружочками и подавать к чаю.

Теплый салат с куриной печенью

Ингредиенты:
печень куриная 6-8 шт.
помидоры черри 2-3 шт.
кукуруза консервированная 1/3 банки
лук репчатый 1 головка
уксус 1 ст.л.
салат 1 пучок
бекон/масло растительное
хлеб
для заправки:
масло оливковое 4 ст.л.
уксус 1 ст.л.
чеснок 2 зубчика
перец черный молотый
специи
соль
Приготовление:
1 Куриную печень необходимо очистить от плевы, хорошо помыть и обжарить на растительном масле до готовности. Во время приготовления посолить и поперчить печень. Хлеб нарезать маленькими кубиками и обжарить до хрустящей корочки или засушить в духовке. Лук очистить и порезать соломкой.
2 Сковороду раскалить и

Каша

Ингредиенты:
Пшено - 250 гр.
Рис-100 гр.
Молоко - 1 л.
Тыква - 300 гр.
Сливочное масло - 50 гр.
Соль
Сахар
Ванилин
Мёд ( по вкусу) для подачи.
Приготовление:
Пшенную крупу нужно хорошо промыть . Чтобы избавиться от характерной для пшена горечи, необходимо залить крупу кипятком, проварить 2 минуты и затем слить воду.Рисовую крупу хорошо промыть холодной водой. Соединить рис и пшено. Тыкву нарезать небольшими кубиками. Налить в кастрюлю молоко, довести до кипения, засыпать подготовленную крупу, добавить соль, сахар и ванилин, хорошо перемешать. Варить на небольшом огне минут 10, периодически помешивая. Выложить пшено с рисом и тыквой в жаропрочный горшочек для запекания ( у меня в вид

Кефирный торт

Ингредиенты:
Тесто:
3 яйца,
1 стакан кефира,
1 стакан сах.песка,
0.5 ч.л. соды(погасить),
2 стакана муки.
Всё хорошо взбить(тесто как густая сметана).
Тесто разделить на 2 равн. части,в одну добавить 1 ч.л. какао.
Испечь 2 коржа,остудить и разрезать острым ножом на 2.
Крем:
500 гр.сметаны,
100 гр. сах.песка.
Приготовление:
Ингридиенты дя коржей хорошо взбить(тесто как густая сметана).
Тесто разделить на 2 равн. части,в одну добавить 1 ч.л. какао. Испечь 2 коржа,остудить и разрезать острым ножом на 2.
Коржи смазать кремом(по желанию можно добавить орешки,цукаты).
Сверху присыпать какао.
Дать настояться(3 часа).
Приятного аппетита!

Творожное суфле с яблоком

Ингредиенты:
Творог обезжиренный 200 г
Яблоко 150 г
Яйцо 50 г
Стевия, корица — по вкусу
Приготовление:
Яблоко очистить от кожуры, натереть на средней тёрке и добавить к нему творог и яйцо. Тщательно перемешать. Разложить по формочкам, поставить выпекаться в микроволновую печь или в духовку на 5-7 минут.

Тушёные кабачки

Ингредиенты:
Кабачки 2 шт.
Репчатый лук 1 шт.
Консервированные помидоры 300 г.
Сливочное масло 2 ст.л.
Томатная паста 1 ст.л.
Чеснок 2 зуб.
Базилик 1 ст.л.
Соль по вкусу
Приготовление:
Масло распустить в течение 30–40 секунд, добавить нарезанный колечками лук, измельченный чеснок, потушить на полной мощности СВЧ-печи в течение 3–4 минут. Добавить нарезанные кабачки, размятые томаты, томатную пасту, базилик, посолить, хорошо размешать. Накрыть крышкой и готовить 5–7 минут до мягкости кабачков.
Приятного аппетита!

Творожные сырники

Ингредиенты:
творог обезжиренный 400 г
яйца 1 шт.
сахар/мед 3 ст.л.
кардамон
ванилин
корица
Приготовление:
1 Соединить творог, сахар, яйца, пряности, перемешать. Взять формочки в виде сердечек, положить в них приготовленную массу. Готовить минут двадцать, соблюдать температуру 180 градусов. Можно положить в сырники ягоды, порезанные фрукты.
Приятного аппетита!