Рагу с куриным филе в беконе

1 час 4 порции
Ингредиенты:
- Бекон сырокопчёный – 150 г.
- Грудка куриная – 150 г.
- Морковь – 1 шт.
- Лук репчатый среднего размера – 1 шт.
- Фасоль консервированная красная – 1 банка.
- Перец болгарский красный – 1 шт.
- Кетчуп томатный – 1,5 ст. л.
- Аджика острая – 1 ч. л.
- Вода или бульон – 100 мл.
- Соль и перец – по вкусу.
- Масло растительное – для жарки.
- Бекон сырокопчёный – по вкусу.
- Сыр твёрдый – 20 г.
Приготовление:
1. Репчатую луковицу очистить и измельчить кубиком. В сковороде разогреть растительное масло и выложить лук для обжаривания.
2. Морковь измельчить на терке и также добавить в сковороду к луку.
3. Обжаривайте овощи до мягкости, а затем добавьте в сковороду измельченный соломкой болгарский перец.
4. Тушить овощи нужно минуты три, а затем добавьте аджику и кетчуп. Солить зажарку не нужно, так как аджика и без этого очень соленая.
5. Два кусочка бекона нужно мелко нарезать и высыпать в сковороду. С фасоли слить жидкость и высыпать ее также в сковороду.
6. Теперь налейте в сковороду воду либо бульон и накройте крышкой. Тушить нужно 10 минут.
7. Куриное филе нужно нарезать тонкими полосками, шириной примерно в 1 см.
8. Каждый кусочек филе нужно обернуть в бекон и аккуратно выложить поверх рагу. Накройте крышкой и продолжайте тушить 20 минут.
9. Когда палочки будут готовы, блюдо нужно обильно посыпать сыром и снова накрыть крышкой. Когда сыр расплавится, сковороду можно снимать с огня.
10. Подавать на стол рагу можно, украсив зеленью. Можно также дополнить его сметаной. Так как блюдо достаточно острое, сметана будет нейтрализовывать этот вкус.
Приятного аппетита!