Вкусняшка

Кабачковые оладьи

Ингредиенты:
кабачок - 1 шт.
1 луковица
1 морковь
1 яйцо
мука
соль
перец
Начинка:
твердый сыр,
сметана (или майонез),
чеснок,
зелень.
Приготовление:
На терке натереть кабачок, луковицу, морковку. Добавить муку, яйцо, перец. Посолить.
Обжарить оладьи на подсолнечном масле с двух сторон.
Приготовить начинку. Сыр натереть на терке, добавить сметану, чеснок и зелень. Перемешать.
Готовые кружочки склеиваем попарно, перемазав начинкой.

Куриные сосиски

Ингредиенты: Куриное филе -4 штуки 1 яйцо 100 мл молока соль (по желанию, я ее не добавляла) пищевая пленка Приготовление: Промытое филе перемалываем в блендере или в мясорубке (тогда перемалываем фарш дважды). Добавляем в получившийся фарш яйцо,молоко и все перемешиваем. Добавляем по желанию соль , зелень, чеснок или какие-то приправы На прямоугольник пищевой пленки выкладываем часть фарша. для небольших сосисок достаточно одной столовой ложки фарша Фарш выкладываем ближе к краю пленки и начинаем заворачивать пленку трубочкой, утрамбовывая фарш с обеих сторон Свернув сосиску, еще раз хорошо утрамбовываем фарш, чтобы вышел лишний воздух Завязываем один конец пл

Картофельные шарики с сыром .

Приготовление:
делаем картофельное пюре, примерно из 6 картофелин;
в пюре добавляем 2 яйца и одну ложку муки;
хорошо перемешиваем, лучше руками;
скатываем шарики и в середину внедряем кубик сыра (любого по вкусу);
картофельный шарик обваливаем в панировке с добавлением соли и специй;
в разогретую сковороду наливаем приличное количество масла, чтобы закрывало дно шарика, и обжариваем со всех сторон.
выкладываем на тарелку сверху промакиваем салфеткой чтобы убрать лишнее масло.

Куриный суп

Ингредиенты:
куриный бульон;
4 картофеля;
1 морковь;
1 луковица;
зелень;
Для сырных рулетиков:
100 г плавленного сырка;
1 яйцо;
100-140 г муки;
соль.
Приготовление:
В куриный бульон отправит картофель и отварить его до полуготовности. По желанию луковицу можете целиком отправить в бульон вместе с картофелем, или в дальнейшем пассировать ее на сковороде вместе с морковью.
Для сырных рулетиков яйцо взбиваем с солью, добавляем муку и вымешиваем тесто. Полученное тесто раскатываем в пласт и обильно посыпаем плавленным сырком.
Тесто закручиваем в рулет и нарезаем на небольшие кусочки.
В бульон добавляем наши сырные рулетики. Варим 10 минут на медленном огне, чтобы избежа

Быстрый пирог со спаржей и яцами

Ингредиенты: Тесто слоеное бездрожжевое — 400 г Спаржа зеленая — 400 г Сыр твердый — 200 г Яйцо куриное — 6 шт. Мука пшеничная — 20 г Приправа — по вкусу Приготовление: Сперва надо бланшировать спаржу, в кипящую воду опустить ее и дать провариться 2 минуты, она станет мягкой. Затем достать ее и обсушить ее. Тесто раскатать на присыпанном мукой столе в прямоугольник по размеру небольшого противня. У меня он с половину обычного стандартного. Уложить в него тесто (противень чуть смазать растит. маслом) и сформировать бортики. Посыпать дно пирога тертым сыром. Сверху раскладываем в один слой спаржу, каждую веточку близко друг к другу. Сверху разбивае

Равиоли с моцареллой

Ингредиенты:
Мука твердых сортов — по вкусу
Яйца — 1 шт.
Яичные желтки — 4 шт.
Соль — 1 щепотка
Вода — 50 мл
Моцарелла — 125 г
Базилик — 5 г
Тимьян — 1 веточка
Сливки — 200 г
Соус песто — 50 г
Приготовление:
Замесить тесто: к муке добавить яйца, воду, соль. Оставить тесто на 45 минут в темном месте.
Подготовить ингредиенты для начинки – моцареллу, базилик и тимьян.
Мелко порубить сыр и зелень, скатать в небольшие шарики.
Раскатать тесто в два тонких пласта. Выложить один пласт теста и сбрызнуть его водой. Распределить шарики по тесту и накрыть вторым пластом.
Вырезать равиоли с помощью формы. Варить равиоли 5-6 минут. В сковородку выложить равиоли, влить сливки

Творожные кексы со сгущёнкой

Ингредиенты:
Масло сливочное — 100 г
Сахар — 100 г
Яйцо — 3 шт.
Мука — 200 г
Творог — 200 г
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Ванильная эссенция — 1 ч.л.
Вареная сгущенка — 100 г
Грецкие орехи горсть
Приготовление:
Подготовить ингредиенты. Разогрейте духовку до 180ᵒС. Разотрите масло с сахаром (если масло комнатной температуры, это займет всего пару минут).
Добавьте яйца и хорошо перемешайте до однородной массы.
В полученную массу добавьте творог и ванильную эссенцию. Хорошо перемешайте.
Смешайте муку и разрыхлитель, просейте её в массу. Замесите негустое тесто.
В смазанную маслом формочку на дно выложите слой теста. Посередине положите 2 чайные ложк

Спагетти с фрикадельками

Ингредиенты:
спагетти -250 гр
фарш- 400 гр
морковь- 1 шт
репчатый лук - 1 шт
сметана - 3 стол ложки
томатная паста- 1 стол ложка
сыр- 50 гр
соль и специи - по вкусу
растительное масло - по вкусу
Приготовление:
Спагетти отварить в подсоленной воде до полуготовности. Репчатый лук и морковь очистить. Морковь натереть на крупной тёрке,репчатый лук мелко нарезать и обжарить овощи до лёгкого румянца.
Фарш посолить,поперчить и сформировать небольшие фрикадельки и добавить их к обжаренной моркови с луком,обжаривать очень аккуратно помешивая минут 15.
Затем добавить отварные до полуготовности спагетти,соль,специи,сметану и томатную пасту и тушить под крышк