Пирог имеет насыщенный и сбалансированный вкус — сочная начинка и очень простое тесто, поэтому готовить его хочется снова и снова. Меню во время поста довольно однообразное, но этот пирог просто находка! ИНГРЕДИЕНТЫ: ДЛЯ ТЕСТА: ● Мука - 400 г ● Дрожжи сухие - 6 г ● Соль - 1 ч.л. ● Масло подсолнечное - 2 ст.л. ● Вода - 260 мл ДЛЯ НАЧИНКИ: ● Рис - 100 г ● Вода - 200 мл ● Лук - 200 г ● Шампиньоны - 300 г ● Огурцы маринованные - 200 г ● Паприка - 1 ч.л. ● Перец - 1/2 ч.л. ● Соль - 1 ч.л. Готовое тесто накрыть полотенцем и дать подойти 30 минут. Для начинки необходимо сварить рис в пропорции 1 к 2. Довести воду с рисом до кипения, и варить на слабом огне 15-20 минут. Также необходимо обжарить лук, грибы, прогреть огурцы и добавить специи. Раскатываем из 2/3 теста основу для формы 26 см, выкладываем начинку и накрываем оставшимся тестом, 1\3 тоже раскатываем. Делаем отверстие в тесте, чтобы выходил пар. Смазываем маслом и в духовку на 40 минут при температуре 200°C ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!