Как приготовить сладкие помидоры с очень вкусным рассолом на зиму В середине лета можно смело закатывать огурцы и помидоры на зиму. Я готовлю их различными способами, но сегодня решила поделиться с вами простым, но вкусным рецептом сладких помидор. Помидоры с вкусным рассолом Необходимые продукты на 1 литр воды: 1,5 кг помидор, 3-4 сладких яблока, 6 столов. л. сахарного песка, 1 столов. л. соли, 3-4 зубчика чеснока, по вкусу зонтики укропа, 6-8 шт. перца горошком, 3-4 шт. лаврового листа, 1 столов. л. 9% уксус. Ингредиенты для сладких помидор Как приготовить сладкие помидоры с очень вкусным рассолом на зиму Перед пропариванием я банку мою, добавив в воду немного соды. Потом несколько полощем банки проточной водой. Стеклянные банки пропарим 8-10 минут, таким образом подготовим тару для зимних заготовок. Банки модно прокалить и в духовке, но я чаще всего пропариваю над чайником, это для меня удобнее, так как в духовку большие банки не всегда хорошо помещаются. Стерилизованная банка Банки остыли, и мы переверчиваем их, кладем на дно чищенные зубчики чеснока, лавровый листик, зонтик укропа и горошины чёрного ароматного перца. Укропа не переборщите, иначе он сделает помидоры горьковатыми, одного зонтика хватит на 1 литр маринада и воды. Уложить в банку укроп, чеснок Вымытые помидоры укладываем в банки, а пространство между ими заполняем дольками яблок. Они придадут маринаду и помидорам дополнительный аромат, вкус некоторую сладость. укладываем помидоры и яблоки Варим маринад: в кипящую воду сыплем соль, сахарный песок. Ложкой размешиваем, пока они не растают, это считанные секунды. Потом вливаем уксус и сразу выключаем огонь. Маринад готов, он сладкий и вкусный. Маринад удобно варить в большой миске или кастрюле, чтобы ничего не пролилось. Такое количество сахара пускай вас не смущает, он не будут сильно ощущаться. Просто помидоры станут приятными на вкус и многим придутся по вкусу. Уксус и соль нейтрализуют большое количество сахара. Сладкие помидоры на зиму Помидоры в банках заливаем вкусным маринадом, закатываем крышками и укрываем одеялом. Чтобы проверить плотно ли закрыли крышки, просто переверните банки вверх дном, пуска так стоят и остывают, потом все будет ясно и видно. Зимой такие помидоры будут первыми разлетаются на столе, особенно их любит женская половина за столом. Помидоры сладкие, имеют насыщенный вкус и очень ароматные.