Горіхове печиво «Сердечка»:

Пісочне печиво з арахисовыми горіхами, покрите червоною цукровою глазур’ю і розмальоване мереживом з білої глазурі.
На приготування печива по цьому рецепту знадобиться 120 хвилин, а з перелічених у рецепті продуктів виходить 6 порцій.Інгредієнти.
Для тіста:
— борошно пшеничне – 180 г;
— арахіс – 50 г;
— масло вершкове – 70 г;
— сметана – 20 г;
— яйце куряче – 1 шт.;
— цукор – 70 г;
— сода – 3 г;
— кориця – 5 г;
— мускатний горіх – 1 шт.;
— сіль 2 р.
Для глазурі:
— цукрова пудра – 200 г;
— яйце куряче (білок) – 1 шт.;
— сік лимонний – 5 г;
— барвник харчовий червоний.
Приготування
Спочатку подрібнюємо в кавомолці або подрібнюємо у блендері арахіс. Робимо самий тонкий помел. Беремо вершкове масло кімнатної температури і просіваємо борошно пшеничне. Робимо горіхове пісочне тісто: змішуємо масло і цукор, додаємо яйце і сметану. Перемішуємо ці інгредієнти в міксері, потім додаємо перемелений арахіс, борошно, сіль, соду і спеції. Замішуємо досить круте тісто, прибираємо його в холодильник на 10 хвилин, попередньо загорнувши у фольгу.Форму для печива можна придбати в кондитерських крамницях. Якщо немає такої можливості, то роздруковуємо фото і прикладаємо паперове серце до раскатанному тесту. Вирізаємо з тіста сердечка за допомогою столового ножа або форми для печива.Печемо горіхове печиво за нашим рецептом 10 хвилин в розігрітій до 180 градусів Цельсія духовці. Дістаємо деко, коли сердечка стануть злегка золотистим.Готуємо червону глазур, щоб зафарбувати печива. Відокремлюємо білок, розмішуємо і ділимо його на дві рівні частини. Змішуємо 100 г цукрової пудри і частина білка, насипаємо барвник і розтираємо глазур до повного розчинення фарби.Перекладаємо глазур в корнетик. На остиглі арахісові печива наносимо червону глазур, залишаючи невеликий контур по периметру незаповненим фарбою. Сушимо 30 хвилин.З другої частини білка і 100 г цукрової пудри робимо білу глазур, кладемо її в корнетик з тонкою насадкою. Малюємо цукрове мереживо на висохлому печиво. За зразок мережива беремо будь-яку бабусину серветку. Висушуємо глазур при кімнатній температурі.Можна зобразити на печиво будь мереживні деталі домашнього столового текстилю.Шаблон для печива у вигляді серця. Робимо печива висотою 9 сантиметрів, це самий зручний розмір для нанесення малюнка.Сушимо готові печива на повітрі в теплому місці. Остаточно горіхове печиво «Ажурна сердечко» з глазур’ю буде готове через 8 годин.