🧪Вещества, известные под названием «нитриты», образуются при распаде азотсодержащих соединений.

Представляют собой соли и эфиры азотистой кислоты HNO2. Они присутствуют в воде и растениях, поступают в организмы людей с продуктами и напитками. Если концентрация лежит в безопасных пределах, они не нанесут большого вреда. Но ПДК может многократно превышать допустимые нормы, что очень опасно.
🥦В нашей пище всегда присутствуют нитритные соли. Азот служит главным строительным материалом для растений, они его получают из почвы, воды, удобрений, во время роста накапливают в листьях и плодах. К моменту сбора урожая их количество уменьшается. Можно снизить концентрацию солей, если покупать фрукты и овощи в соответствии с сезоном созревания, снимать кожицу, в которой содержится до 10% нитритов. Их количество при варке снижается на 40–70% за счет перехода в кипящую жидкость. Зелень можно 1–2 часа подержать в воде, выставив на солнце, тогда концентрация слегка уменьшится.
📈Допустимое содержание нитритов в воде — 3 мг на 1 литр. Они есть даже в морской пучине, возникают там от окисления и анаэробного действия микроорганизмов. Нитриты щелочных металлов образуются при разных промышленных способах обработки материалов, при которых используется азотсодержащие вещества. Поэтому в сточных промышленных водах или в стоках сельскохозяйственных полей, где применяются азотистые удобрения, их концентрация выше в сотни раз.
🥩В пищевой отрасли их применяют для получения синтетических красок и азокрасителей. Добавляют в мясо, полуфабрикаты, колбасные изделия для продления срока годности товаров. Во время приготовления мясных продуктов при высоких температурах нитриты превращаются в нитрозоамины, что увеличивает риск развития рака. При длительном употреблении воды с высокой концентрацией нитритных солей в организме нарушается белково-углеводный обмен, затрудняется доступ кислорода к клеткам, они испытывают кислородное голодание.
❓Как уменьшить количество нитритов, если ПДК выше установленной нормы:
1️⃣С помощью ионообменных фильтров. Специально подобранные смолы снижают содержание солей в растворе любой концентрации.
2️⃣На установках обратного осмоса. Мембраны задерживают почти все виды примесей, полностью выводят нитриты из водного раствора.
👉В статье https://diasel.ru/article/nitrity-v-vode-chto-eto-takoe-i-kak-ochistit/ описаны методики определения нитросоединений в воде, влияние солей на организм человека, нормы и опасность передозировки.
📞 Звоните: +7 (499) 391-39-59, +7 (929) 987-73-00 (📩 WhatsApp, Telegram)
8 (800) 444-50-97
👀 Мы в соцсетях:
🌐 Сайт: diasel.ru 📰 Telegram канал: t.me/DiaselEngi ...
📰 Яндекс Дзен: dzen.ru/diasel 📰 ВКонтакте: https://vk.com/diasel_engineering 📰 Rutube канал: rutube.ru/channel/26 ...
- -
#diasel #водоподготовка #очисткаводы #фильтрыдляводы #нитритывводе