⠀ Универсальный и идеальный для диабетиков продукт. Недавно меня спрашивали, чем можно себя побаловать при диабете 2 типа. Однозначно, на тофу я бы рекомендовала обратить внимание! ⠀ Тофу - это соевый творог без ярко выраженного вкуса. И если вы однажды его попробовали и он вам категорически не понравился, значит, его просто плохо приготовили. Не ставьте на нем крест! =) ⠀ Гликемический индекс - 15. На 100 гр тофу в моей упаковке: Углеводы - 2.4 гр Белки - 7.2 гр (как в 1 вареном яйце) Калории - 59.5 гр ⠀

Я люблю вкусно поесть, но при этом не люблю долго стоять у плиты. Поэтому все рецепты, которыми я делюсь с вами, просты и быстры в приготовлении. Это относится и к жареному тофу. ⠀ Кстати, тофу можно есть сырым. Но если хочется погурманить, поэкспериментируйте с разными видами приготовления и соусами к нему. Для жарки подходит только твердый тофу! ⠀ Рецепт: Налить масла в сковороду, хорошо разогреть. Тофу нарезать так, как вам больше нравится: кубиками, соломкой - не принципиально. Положить на сковороду, посолить, приправить специями по вкусу и жарить до румяной корочки с разных сторон (если пластины) или перемешивая (если кубики) - основной принцип жарки тофу ⠀ Чтобы разнообразить вкус, я делаю соусы, обмакиваю в них перед жаркой нарезанный тофу. Например, в соевом соусе развожу то, что найду в холодильнике (острый соус чили, майонез, кетчуп, лечо и тд и тп), обмакиваю в этом тофу и - на сковороду! ⠀ Цена. Раньше тофу стоил копейки, сейчас подорожал в 2 раза - от 200 руб за 500 гр. То ли веганы расплодились, то ли еду бедняков решили возвести в ранг деликатесов... ⠀ Однозначно, я могу рекомендовать тофу для включения в меню людей с сахарным диабетом 1 и 2 типов! ⠀ Если вам интересны другие рецепты с тофу, ставьте лайк и напишите, пожалуйста, об этом в комментариях!