СНИЖЕНИЕ ВЕСА, ЭНЕРГИЯ & ГОРМОНЫ. Доктор Павлова.

Сегодня мы поговорим о новогодних застольях при диабете. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 👉На что обращать внимание человеку с диабетом за праздничным столом? ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ✅ Салаты. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🔰Во многих салатах смешано большое количество продуктов, имеющих совершенное разное соотношение белков-жиров-углеводов, и каждая хозяйка самостоятельно решает, чего больше положить в салат: мяса-рыбы (белков) либо же картошки-моркови-риса(углеводов). ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🔰Как мы помним, при сахарном диабете мы исключаем быстрые углеводы (белую муку, белый рис, сладкое, сладкие газировки). ⠀ . 🔰 С медленными углеводами дело обстоит сложнее: нам важно не только количество углеводов (2-4-5 ХЕ) , но и комбинация их с белками, жирами и клетчаткой. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🔰Чем больше салат содержит белков (рыба/мясо/курица/орехи), жиров (жирные сыры, сало, майонез) и клетчатки (низкокалорийные низкоуглеводные Овощи), тем медленнее будут всасываться углеводы из этого салата. То есть сахара крови будут более стабильные. При диабете как раз это нам и нужно. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 👉Для снижения количества углеводов в салате можно снижать количество картофеля/ моркови или вовсе заменять их на огурец, помидор, запечённый на гриле баклажан, авокадо. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ . ✅Второе. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🔰Со вторым все намного проще: белковые продукты мы кушаем без ограничения, но обращаем внимание на подливы и соусы! ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🔰Очень часто в подливы и в соусы добавляется мука или глюкоза-фруктоза. В таком случае мясо с подливом за счёт содержащихся в подливе углеводов даст выраженный скачок сахара крови. 🔰 Именно десерт является больной темой многих диабетиков : (скачок сахара от стандартных сладких углеводных десертов будет просто огромным). ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 👉Возникает вопрос: Что делать с десертом? ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🔸Если Вы готовы сами сделать полезный десерт (на стевии, без муки либо с миндальной / серой мукой) , то готовим низкоуглеводные десерты (их рецептов огромное количество на просторах интернета) и балуем гостей полезными вкусностями. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🔸Дома я готовлю желе, запеканки, выпечку, мороженое (щербет) на стевии (сахарозаменитель) и без/либо с минимальным количеством муки. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🔸Если вариант приготовить самостоятельно полезный десерт совсем неприемлем, то можно найти в продаже низкоуглеводные десерты/ шоколад на стевии и тд. Главное-смотреть не только на оболочку продукта с надписями , а читать состав и БЖУ. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🔸В составе диетического продукта может быть стевия/ эритрол/ сукралоза, тогда углеводы будут крайне низкие в БЖУ, а может быть фруктоза. И такой продукт на фруктозе обеспечит нам скачок сахара в крови и лишние калории. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ✅ Фрукты. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🍊 О фруктах при диабете мы говорили много (можно почитать предыдущие статьи), здесь напомню о количестве: Во время застолья Фрукты лучше есть не из общей , а положить допустимое количество себе в тарелку, и этим ограничиться. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ✅ Напитки. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🍹 Важно помнить о соках (в том числе соках в тетрапаках с надписью , но с огромным количеством фруктозы в составе). Как мы помним, во фруктовом соке в 200 мл содержится 1-2 хлебные единицы (точное количество можно рассчитать после прочтения этикетки с БЖУ). Поэтому соками можно выпить огромное количество углеводов и калорий. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🍷 Про влияние алкоголя на сахар крови мы говорили подробно в предыдущих статьях, в данной статье позволю себе напомнить о риске гипогликемий (падения сахара крови) после употребления алкоголя. Продолжаем разговор о новогодних застольях при диабете. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🥂 Если за новогодним столом Вы решили употреблять алкоголь (чего при диабете стоит избегать) , то старайтесь выбирать несладкий алкоголь, делать углеводные перекусы и , самое главное, контролировать сахар крови в процессе и после употребления алкоголя, дабы не допустить резкого падения сахара крови. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ✅ Объём пищи. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🔰 Всегда необходимо помнить, что застолье включает в себя первое-второе-третье-десерты-закуски и тд. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🔰 И Все съеденные продукты отразятся на сахаре крови и на фигуре. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🔰Поэтому накладываем себе Маленькие порции, выбираем наиболее полезные продукты, и стараемся подсчитывать хлебные единицы, дабы не переесть. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 📌Если Вы получаете инсулинотерапию, то необходимо учитывать время работы короткого/ультракороткого инсулина и продолжительность застолья. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 📌Если обычный приём пищи длится 30-40 минут, то праздничный ужин может длиться 4-6 часов и более. В таком случае мы сделаем не 1 большую инъекцию инсулина на ужин, а несколько маленьких подколок, в соответствии с сахаром крови и количеством съедаемых хлебных единиц. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ✅ На праздник обязательно берём с собой глюкометр и тест-полоски, чтобы регулярно контролировать сахара и вовремя делать инъекции инсулина и перекусы. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 💝 Помимо питания всегда помним об активностях: танцы💃 , конкурсы, игры 🎁, хороводы, песни: любой вид физической нагрузки поможет снизить сахар крови и лишние калории. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀ 💕Здоровья, красоты и счастья Вам! 💚 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 👉Есть вопросы? ➡️Обращайтесь!@dia_dietolog_olga_pavlova .❤️ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #сахарныйдиабет #диабет #правильноепитание #пп #диетолог #здоровоепитание #сахара #снижениесахара #эндокринолог #здоровье #повышенныйсахар #сахаркрови #индивидуальнаядиета #эндокринологпавлова #лечениедиабета #диета #высокийсахар #спорт #здоровье #зож #алкоголь