Вкусная группа Сытая группа )

Пошаговое руководство по выращиванию киви 🥝

БЫСТРЫЙ ПИРОГ из слоеного теста! Рецепт пирога с рыбной консервой и рисом. Сегодня быстро и без заморочек испечём рыбный пирог. Ингредиенты: 🔸 Слоеное тесто - 500гр 🔸 Сырой рис - 100-120гр 🔸 Рыбные консервы - 1б 🔸 Зелень 🔸 Яйца - 2шт 🔸 Специи 🔸 Молоко 🔸 Кунжут Приготовление: 1. Начну приготовление с начинки. Я отварила рис до готовности. Остудила и теперь выкладываю его в ёмкость. После этого беру банку рыбных консерв. Всю лишнюю жидкость сливаю и разминаю рыбу вилкой. Сильно мелко разминать не нужно, у меня получились довольно-таки крупные кусочки. Выкладываю их к рису. 2. Дальше добавляю зелень – у меня мелко порезанный зелёный лук и петрушка. Вы, конечно, берите ту зелень, которую любите. Добавляю одно целое яйцо и белок от второго яйца (желток пока отставила в сторонку). 3. Специи тоже можно брать любые, у меня только соль и чёрный перец. Всё это хорошо перемешиваем – начинка для пирога полностью готова. Пока отставляем её в сторонку. 4. Теперь берём тесто. У меня слоёное, покупное – полкило. Я его уже разморозила и теперь аккуратно разворачиваю. Тесто тонкое, но я хочу его ещё немного раскатать. Раскатывать слоёное тесто нужно в одну сторону. 5. Беру противень от духовки, застилаю пергаментной бумагой и аккуратно перекладываю на него тесто. Сверху равномерно распределяю всю начинку. Внимание, выкладываю начинку только на одну половину теста, затем накрываю второй половиной и хорошо закрепляю краешки. 6. Теперь беру желток, который оставила, добавляю чайную ложку молока, хорошо перемешиваю и этой смесью смазываю пирог. Для красоты можно сделать вилкой небольшой узор и присыпать кунжутом или семенами чиа. 7. Ставим в заранее разогретую духовку до 190° примерно на 30 минут, а там уже смотрите по своей духовке. Дальше оставьте его полностью остыть. Пирог выходит сытный, вкусный, а готовится проще простого. Если сделать к нему овощной салат, получится полноценный ужин.

Наверняка, те, кто застал СССР, помнит, какими же вкусными были румяные, пышные лепешки по 4 копейки в школьном буфете! Нежная,тонкая похрустывающая корочка, а внутри воздушное вкусное тесто, которое просто таяло во рту. Предлагаем рецепт таких же, только еще и со сметаной. Продукты для рецепта самые обыкновенные. Вот смотрите. ✅Готовим: Нагрейте молоко примерно до 37*С (чуть теплее руки). Добавьте в него: дрожжи, сахар, размешайте и оставьте на 5 минут Добавьте к поднявшимся дрожжам: растительное масло и соль, размешайте. Добавьте в эту смесь 2,5 стакана просеянной муки и замесите тесто, дополнительно подсыпайте муку, но добавляйте столько, чтобы получилось мягкое, тягучее, эластичное, однородное тесто. Накройте пленкой и полотенцем и оставьте подходить — примерно через 30 минут оно должно подняться. Обомните его и дайте подняться второй раз. Выложите тесто на припудренную мукой поверхность, разделите его на куски, скатайте шарики и раскатайте лепешки толщиной 0,5-0,7 мм. Каждая лепешка должна быть равна диаметру вашей сковороды (чуть меньше). У меня получилось 5 лепешек на сковороду 24 см. А дальше просто жарьте пышки с обеих сторон до румяности. Примерно по 2 минуты на каждой стороне на среднем огне. Выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы удалился лишний жир. Переносите пышки на тарелку и сразу же, пока они горячие смазывайте их сметаной и, при желании, посыпайте сахаром. Кладите пышки одну на другую, повторяя смазывание сметаной. Приятного аппетита!❤️

Домашние хрустящие огурцы в банке — любимый рецепт всей семьи Сегодняшний рецепт — это огурцы, которые в нашей семье готовят уже много лет. Рецепт супер вкусный, и кто однажды пробует такие огурчики, всегда просит рецепт. Ингредиенты на 1 л банку: - Огурцы — 500 г - Сладкий перец — 0,5 шт. - Зонтики укропа — 1 шт. - Чеснок — 2–4 зубчика - Перец душистый горошек — 2 шт. - Перец черный горошек — 4–5 шт. - Лавровый лист — 1 шт. - Уксус 70% — 0,5 ч.л. - Вода — 500 мл - Соль — 0,5 ст.л. - Сахар — 1 1/4 ст.л. Приготовление: 1. Этот маринад отличается от традиционных: здесь нет ни хрена, ни листьев вишни или смородины, но в итоге огурцы получаются хрустящими, ароматными и не кислыми. 2. Огурцы моем новой губкой, тщательно очищая от белого налёта и песка. Они должны быть крепкими, без повреждений. Затем замачиваем их в холодной воде на 1–2 часа (в зависимости от свежести). 3. Пока огурцы замачиваются, подготавливаем банки: Моем их пищевой содой и водой, затем стерилизуем над паром 5 минут. Крышки также кипятим. Я не пропускаю этот этап — качество заготовок будет лучше. 4. Отдельно заливаем кипятком лавровый лист и зонтики укропа на 1–2 минуты для раскрытия аромата. 5. В стерильные банки укладываем: - Кусочки сладкого перца (без семян) - Лавровый лист - Часть укропа - Чеснок (по 2 зубчика) - Душистый перец (2 шт.) и черный перец (4–5 шт.) 6. Огурцы укладываем плотно: сначала вертикально, затем горизонтально. "Попки" отрезаем. При необходимости небольшие огурцы можно разрезать для плотной укладки. Если не замачивать огурцы, они впитают маринад при заливке, и жидкости может не хватить. 7. На одну литровую банку уходит около 500 г огурцов. Сверху добавляем ещё разрезанный зубчик чеснока и немного укропа. 8. Заливаем банки кипятком, накрываем стерильными крышками и оставляем на 10–15 минут. После сливаем воду через дырочки в крышке (или аккуратно через специальное сито). Эту воду кипятим заново и снова заливаем огурцы на 10 минут. Маринад: - На 1 литр воды: 1 ст.л. соли и 2,5 ст.л. сахара. Важно! Я использую для заливки новый маринад, а не ту же воду — он будет чистым и прозрачным. Горячим маринадом снова заливаем банки доверху. Добавляем по 0,5 ч.л. уксусной эссенции на каждую банку. Закатываем крышками, переворачиваем вверх дном, укутываем в тёплое одеяло и оставляем до полного остывания. Готово! Огурчики получаются невероятно хрустящими и ароматными. Проверено: такие огурцы очень быстро съедаются! Рекомендации и советы: - Для более насыщенного вкуса можно добавить дольку лимона в каждую банку. - Если огурцы собраны давно — увеличьте время замачивания в холодной воде до 3 часов. - При приготовлении ассорти из помидоров и огурцов нужно проводить только одну заливку кипятком, чтобы помидоры не лопались. - Для остроты можно добавить кусочек острого перца.

Просто и понятно 📌

Хрустящие, ароматные огурчики к шашлыку и картошке

Лайфхак для дачной кухни 😲

Крышки как новые за полчаса - проверенный способ без затрат! Проверила один лайфхак — и из грязных крышек получила чистые! Делюсь с вами 👇 Берём зубную пасту и пальчиком наносим в труднодоступные места - туда, где скапливается весь жир и грязь. В противень или сковородку насыпаем соду, заливаем кипятком и кладём туда крышку. Через 20–30 минут споласкиваем — и получаем новые крышки! Они просто сверкают! Пользуйтесь!

Одна банка рыбных консервов и ужин готов Готовлю много лет, проверила рецепт, все работает! 1. Для начала беру два крупных картофеля, отвариваю их, очищаю и натираю на мелкой тёрке. Следующий ингредиент — баночка рыбных консервов. Я использую ту, которая мне нравится, убираю косточки и измельчаю её в пасту. Всё это соединяю. 2. Можно добавить мелко измельчённый зелёный лук — он придаст дополнительный вкус. Конечно, не забудем про яйцо. Я обычно добавляю только желток для более чистого вкуса, но можно использовать и целое. Обязательно перчим, солим и добавляем несколько ложек манки. После перемешивания дайте настояться манке. 3. Формируем котлетки и обваливаем их в муке или панировочных сухарях — так получится хрустящая корочка. Обжариваем до золотистого цвета и можно подавать на стол. Наслаждайтесь и приятного аппетита! 😊

Название «бешбармак» переводится как «пять пальцев», потому что блюдо традиционно ели руками. Это домашняя лапша с отварным мясом в ароматном бульоне с луком — сытно, просто и по-настоящему вкусно. Для лапши: - Мука — 400–500 г - Яйца — 2 шт. - Вода — 100 мл - Соль — ½ ч. л. - Растительное масло — 1 ст. л. (по желанию) Шаг 1. Варим мясо и бульон 1. Мясо промойте и залейте холодной водой. Доведите до кипения, снимите пену. 2. Уменьшите огонь, добавьте лавровый лист, перец, 1 луковицу целиком и соль. 3. Варите на медленном огне 1,5–2 часа до мягкости мяса (курицу можно добавить позже и варить около 40 мин). 4. Готовое мясо выньте, остудите и нарежьте кусочками. 5. Процедите бульон. Совет: Если используете конину или баранину, варите дольше — 2–3 часа. Чем дольше томится, тем насыщеннее бульон. Шаг 2. Готовим лапшу 1. В миске соедините яйца, соль и воду. Взбейте вилкой. 2. Постепенно добавляйте просеянную муку, замешивая крутое тесто. 3. Вымешивайте до гладкости (около 7–10 минут), накройте и дайте «отдохнуть» 20–30 минут. 4. Разделите тесто на 2–3 части, каждую раскатайте в тонкий пласт (2–3 мм). 5. Нарежьте ромбами или квадратиками (приблизительно 5×5 см) — это фирменная форма бешбармака. Совет: Можно оставить тесто подсушиться на 15–20 минут — так оно не слипнется при варке. Шаг 3. Лук в бульоне 1. Оставшиеся луковицы нарежьте тонкими кольцами или полукольцами. 2. Залейте 1–2 стаканами горячего бульона и дайте настояться 5–7 минут. Некоторые обжаривают лук на сливочном или растительном масле — это придаёт более насыщенный вкус. Шаг 4. Варим лапшу 1. В кипящий подсоленный бульон опускайте лапшу партиями. 2. Варите 2–3 минуты (до готовности), затем аккуратно доставайте шумовкой. Совет: Можно использовать отдельную кастрюлю с бульоном для варки лапши, чтобы она осталась чистой. Шаг 5. Сборка и подача 1. На большое блюдо или порционные тарелки выложите лапшу. 2. Сверху разложите мясо. 3. Затем — щедро полейте луковым бульоном с луком. 4. Подайте оставшийся бульон отдельно в пиалах или мисках — им запивают бешбармак. Подача и традиции: - Блюдо традиционно подаётся на большом общем блюде — как символ гостеприимства. - Часто сверху посыпают мелко нарезанной зеленью (укроп, петрушка). - Можно подать с горчицей, чёрным хлебом, маринованным луком или соленьями. Полезные советы: - Для насыщенного бульона лучше использовать мясо на кости, например, грудинку или рёбра. - Не переваривайте лапшу — она должна остаться чуть упругой. - Если готовите заранее, лапшу варите перед подачей, чтобы она не размякла. - Можно добавить немного сливочного масла в лапшу — она не слипнется и будет более ароматной. - В некоторых регионах в бульон добавляют немного картофеля или моркови — но это уже адаптация. Бешбармак — это уютное, сытное и душевное блюдо, которое прекрасно подойдёт как для воскресного семейного обеда, так и для праздничного стола. Его вкус — в простоте: наваристый бульон, домашняя лапша и нежное мясо создают потрясающее сочетание.