#рецепт Готовим тесто. В муку добавляем разрыхлитель и натираем сливочное масло на терке, постоянно окуная его в муку. Добавляем 100 г сахара и руками перетираем смесь в крошку, затем добавляем одно яйцо. Замешиваем тесто. Песочное тесто помещаем в пакет и отправляем в холодильник на 30 минут. Готовим начинку. Творог, оставшийся сахар, сметану и яйца взбиваем миксером до однородности. В разъемной форме распределяем тесто, формируя бортики. Равномерно распределяем творожную начинку. Выкладываем сверху ягоды. Отправляем пирог из песочного теста с творожной начинкой и ягодами в духовку, разогретую до температуры 180 градусов, на 40 минут. Летний песочный пирог с творогом и ягодами готов. Подавать такой пирог рекомендую охлажденным. Приятного аппетита!