"ананасы" из трески

Идею приготовления таким способом рыбного филе я повстречала на китайском кулинарном сайте. Просто и быстро.

Ингредиенты

филе трески на шкуре - 600 гр. соль - перец черный молотый - мука — 50 гр. масло растительное (для фритюра) — 200 мл. помидоры черри — 6 шт. лук зеленый — 50 гр. порошок чесночный — 1 ч.л. соус к рыбе – по вашему выбору

Пошаговый рецепт приготовления

На плите в кастрюле нагреваю масло для фритюра. Филе трески мою, нарезаю филе до шкуры ромбиками (шкуру разрезать не нужно). Филе трески разрезаю на три куска, солю, посыпаю черным молотым перцем по вкусу и чесночным порошком. Обваливаю рыбное филе в муке так, чтобы все кубики были в муке. Сворачиваю филе шкурой внутрь и обжариваю в хорошо разогретом масле до светло-золотистого цвета с двух сторон. Выкладываю обжаренное филе на бумажное полотенце для удаления лишнего масла. С помощью зеленого лука изготавливаю верхушки "ананасов". Подаю рыбное филе с рисом или отварным картофелем, украсив помидорами черри. Соус к рыбе Вы можете взять по Вашему вкусу. Приятного Вам аппетита! #Рецепты