Что полезно и «не очень» для поджелудочной железы?

Давайте разбираться ! Потому как превенция в наши дни, гораздо проще и дешевле работы уже с возникшими сбоями в организме.

Итак, поджелудочная любит:

топленое масло (или масло гхи) масло МСТ (среднецепочечные триглицериды не требуют активного участия ПЖ в усвоении этих жиров, поэтому они так ценны) растительные масла: авокадо, оливковое, кокосовое , масло зародышей пшеницы (натуральный источник витамина Е, который способствует восстановлению поврежденных клеток поджелудочной железы) Важный момент- полезные жиры обязательно должны оставаться в рационе, даже , если у вас есть проблемы с поджелудочной железой. брокколи ( содержит витамины К и С), батат, свёкла, морковь ( содержат железо, магний, медь) сладкие яблоки, виноград, дыня ( помним, что дыню не стоит совмещать с другими продуктами), манго, чернослив черника, голубика (источник ресвератрола, магния, клетчатки, витаминов С и К) гречка, коричневый рис, полента, овсянка , амарант Must Have-куркума (корректирует образование инсулина, обладает противовоспалительным эффектом ) скумбрия (лидер по содержание витамина В2, поддерживающего ферментатитвную активность сока поджелудочной железы) А список ниже того, что будет негативно влиять на ее работу: простые углеводы , сладости и молочные продукты!! ( тк приводят к резким скачкам инсулина) кислые, маринованные , квашенные, копченые продукты мясные, рыбные, костные бульоны ( обладают «сокогонным» действием) жареные блюда жирные сорта мяса и рыбы шпинат , щавель, редис, редьку, чеснок, зелёный лук, грибы, кислые фрукты и ягоды ( из-за большого содержания эфирных масел, усиливающих секреторную функцию) кофе, какао , алкоголь ( тоже сильно активируют синтез ферментов поджелудочной железы) Приведенная система питания подходит для всех- и для тех, у кого нет и не было проблем с поджелудочной железой, а также и для тех, кто находится в фазе ремиссии. В фазе обострения воспалительных процессов есть нюансы, которые нужно обсуждать с вашим доктором. Всем здоровых поджелудочных