Здороваемся по-немецки:

Доброе утро! - Guten Morgen! /гутэн моргэн/
Добрый день! / Здравствуйте! - Guten Tag! /гутэн таг/
Добрый вечер! - Guten Abend! /гутэн абэнд/
Привет! - Hallo! /халё/
А такие выражения приветствий употребляются больше на юге Германии, а также в Швейцарии и Австрии:
Здравствуй/те (Благослови Бог!) - Grüß Gott! /грюс гот/
Привет тебе! - Grüß dich! /грюс дихь/
Когда Вы приветствуете человека и называете его по фамилии, то не забудьте добавить к ней вежливое обращение Господин либо Госпожа. По-немецки будет так:
Herr Schmidt - Господин Шмидт.
Frau Schmidt - Госпожа Шпидт.
Guten Tag, Herr Muller! - Добрый день Г-н Мюллер!
А теперь прощаемся по-немецки:
До свидания! - Auf Wiedersehen! /ауф видэрзээн/
Пока! - Tschüss! /чуус/
До скорого! - Bis bald! /бис бальд/
До завтра! - Bis morgen! /бис моргэн/
Для большей любезности при прощании лучше добавить такую фразу:
Einen schönen Tag noch! - Приятного Вам дня! /айнэн щёнэн таг нох/
Einen schönen Abend noch! - Приятного Вам вечера! /айнэн щёнэн абэнд нох/
В ответ можно сказать следующее:
Danke, gleichfalls! - Спасибо, взаимно (и вам того же)! /данке, гляйхфальс/