ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА С ИЗЮМОМ И КУРАГОЙ

Нам понадобится:
• Творог - 600 гр.
• Яйца - 3 шт.
• Сливочное масло - 60 гр.
• Сметана - 4-5 ст. л.
• Манная крупа - 3-4 ст. л.
• Сахар - 2-3 ст. л.
• Ванильный сахар - 1 пакетик
• Изюм - 30 гр
• Курага - 40 гр.

-----------------
Курагу нарезаем не большими кусочками. Смешиваем с изюмом и заливаем кипятком. Оставляем на 15 мин.

Манку перемешиваем со сметаной и оставляем мин. на 10-15 для набухания. К манке со сметаной добавляем ванильный сахар, сахар, яйца, растопленное сливочное масло и творог. Всю массу перебиваем блендером до однородного состояния.

С изюма и кураги сливаем воду, и добавляем изюм и курагу к творожной массе и хорошо перемешиваем. Форму для запекания смазываем сливочным маслом. В смазанную форму переливаем творожную массу и отправляем в разогретую до 160 гр. духовку примерно на 40-50 мин.

Подавать можно как в горячем, так и холодном виде. Очень вкусно со сметаной, мёдом. Пусть всё будет вкусно!

#запеканка #изюм #курага