​​САЛАТ ИЗ МОРКОВИ С ИЗЮМОМ И РАСТИТЕЛЬНЫМ МАСЛОМ

Блюда из детского рациона питания полезны не только для детей, но и для взрослых, особенно для людей, которые заботятся о своей фигуре или придерживаются различных диет. Предлагаю приготовить полезный салат из моркови с изюмом и растительным маслом как в детском саду, который отлично подойдет на завтрак или полдник. Ингредиенты рассчитаны на 4 детских порции, если Вы готовите для взрослых, то увеличивайте количество продуктов.

Ингредиенты на 4 порции:
Морковь - 300 г
Сахар - 24 г
Изюм - 48 г
Масло растительное - 28 г
Лимон - 21 г

--------------
Для приготовления салата возьмите свежую морковку, сахар, изюм, масло растительное, лимон. Изюм для приготовления салата подойдёт любого сорта. Желательно, чтобы изюминки были не пересушены.

Изюм ополоснуть закипевшей водой и поместить в небольшую емкость, залить кипятком на 3-5 мин. Слить воду. Поместить промытый изюм на бумажное полотенце или салфетку.

Обмакнуть со всех сторон. При выборе морковки обратите внимание на внешний вид. Покупайте овощ ярко-оранжевого цвета.

Чем ярче цвет морковки, тем больше в нем содержится каротина. Плоды весом до 150 г считаются более сочными. Выбирайте морковь с гладкой поверхностью, плотную на ощупь, без черных пятен и трещин.

Корнеплоды нужно хорошенько промыть в проточной воде, используя мочалку, обсушить салфеткой, очистить от кожурки. Затем морковь нужно натереть на мелкой терке. К тертой морковке добавить промытый и обсушенный изюм.

Посыпать сахарным песком. Лимон промыть под проточной водой, протереть полотенцем, разрезать пополам. Выдавить нужное количество сока (это немного больше столовой ложки) и полить им морковку.

Все ингредиенты перемешать. Заправить растительным маслом. Салат из моркови с изюмом и растительным маслом как в детском саду лучше всего готовить на один раз и  употреблять сразу после приготовления, чтобы насытить организм полезными витаминами.

Приятного аппетита!