Сегодня сгоняла на рынок только ради этого.

Купить сало, смоленое на соломе. Именно из него я делаю закуску, как в лучших ресторанах. Сало нужно срезать шкурку и нарезать на небольшие куски. Еще нужна одна голова чеснока. Быстренько вот так чистим, и все, делов-то. Перец чили очищаем от семян. И еще понадобится немного укропа. Собираю мясорубный агрегат и все пропускаю через мелкое сито. Затем добавляю соль и молотый черный перец. Вот такая кашка-малашка получилась. Загружаю в баночку и в холодильник на сутки. И я вам скажу, что это самое вкусное, что может быть. Намазка обалденная не только с борщом, а в принципе совсем в прикус. Обязательно приготовьте.
#сало