КАК ПРАВИЛЬНО ЖАРИТЬ КАРТОШКУ — ПРОВЕРЕННЫЙ СПОСОБ

Шаг 1. Подготовка картофеля
Нарежь картошку одинаковыми кусочками: соломкой, дольками или кружочками.

Обязательно промой в холодной воде, чтобы смыть лишний крахмал.

Обсуши всей поверхностью бумажным полотенцем — картошка должна быть сухой!

Шаг 2. Разогрей сковороду и масло
Используй растительное масло (можно немного добавить сливочного для вкуса).

Сковорода должна быть горячей! Только тогда картошка «схватится» и не прилипнет.

Шаг 3. Обжарка
Выложи картошку в один слой.

Не мешай 3–4 минуты, чтобы низ успел подрумяниться.

Переворачивай аккуратно и редко, иначе получится пюре.

Шаг 4. Приправы
Соль и специи добавляй только в конце жарки (за 3–5 мин до готовности), иначе картошка станет водянистой.

Попробуй добавлять паприку, чеснок, сушёный укроп или немного чёрного перца — вкус станет ярче!

Шаг 5. Добавки (по желанию)
Лук добавляй за 10 мин до готовности — он не сгорит, а станет золотистым.

Можно в конце положить кусочек сливочного масла для аромата.

Советы:
Лучше использовать чугунную сковороду или с антипригарным покрытием.

Молодая картошка жарится быстрее, но может хуже держать форму.

Не накрывай крышкой! — иначе будет тушёная, а не жареная.

Итог: золотистая, хрустящая снаружи и мягкая внутри — картошка мечты, как у бабушки!

#ЖаренаяКартошка #КулинарныеСоветы #ОКрецепты #ДомашняяКухня #ВкусДетства #КакПравильноЖаритьКартошку #ХрустящаяКартошка #РецептыОтНатальи