#топ_рецепты Как приготовить "Суп с фрикадельками и макаронами" Берем готовый фарш. Если у вас есть возможность взять мясо и перемолоть, тогда фрикадельки будут еще вкуснее. Но если нет, то берите 2 вида фарша - говяжий и свиной, это классика вкуса. Смешайте, положите сушеную зелень, специи, соль. Чтобы фрикадельки лучше катались, добавьте 1 яйцо или манную крупу. Теперь принимаемся за овощи. Картошку чистим, режем кубиками, лук мелко рубим, морковь трем на терке. Часть лука положим в фарш, часть — просто в суп. Кипятим воду в кастрюле. А пока нагреем сковороду. Наливаем подсолнечное масло, пассеруем лук с морковью до золотистого цвета. В мясной фарш добавляем лук, еще раз перемешиваем и катаем фрикадельки. Чтобы они не приставали к рукам, намажьте их (руки) маслом. В кипящую воду кладем наши мясные шарики, перчик горошком и лавровый лист. Когда появится пена, надо ее будет обязательно снять. После того, как из кастрюли сняли пену, кладем в нее картошку, солим, перчим по необходимости. Через десять минут кладем макарошки и зажарку из сковородки. Еще через десять минут выключаем суп. Можно добавить зелень прямо в кастрюлю, а можно подать отдельно. Приятного аппетита! 2. Картофельный суп-пюре с фрикадельками Вкусный, нежный супчик обязательно оценят маленькие гурманы На 4 порции: Вода - 1.5л Картофель крупный- 5-6шт. Морковь средняя - 1шт. Лук - 1шт. Фарш свино-говяжий - 300г Соль Картофель очистить и разрезать на несколько частей, выложить в кастрюлю и залить водой, поставить на огонь, довести до кипения и варить минут 10. Лук, морковь очистить и произвольно нарезать, обжарить на раст. масле (если без обжарки, то сразу добавить к картофелю после его закипания). Через 10 минут к картофелю положить овощи - варить до готовности картофеля.

Фарш посолить, разделить на маленькие шарики, отварить до готовности в чуть подсоленной воде. Как только картофель будет готов, снять с огня и вместе с отваром пюрировать блендером. Суп снова поставить на плиту, посолить по вкусу, выложить готовые фрикадельки, довести до кипения, снять с огня. Суп готов! Подавать со свежей зеленью, можно заправить прогретыми сливками. Приятного аппетита! 3. Овощной крем-суп с фрикадельками Ингредиенты: 2 порции Морковь 1 штука Капуста брокколи 150 граммов Цуккини 1 штука Лук репчатый 0.5 головки Молоко «Тёма» 100 миллилитров Куриная грудка 1 штука Приготовление: Куриную грудку нарежьте, добавьте к ней мелко нарезанный репчатый лук и тертую морковь. С помощью блендера приготовьте куриный фарш. Сформируйте маленькие куриные шарики-фрикадельки. Опустите их в кипяток, немного помешайте ложкой и варите 15 минут на среднем огне. Выньте фрикадельки шумовкой. Цукини нарежьте средними кубиками, у брокколи удалите жесткие части у соцветий. Добавьте овощи в оставшийся от фрикаделек бульон и снова поставьте на огонь. После закипания уменьшите огонь и готовьте ещё 10 минут. Влейте молоко. Дайте молоку закипеть и снимите овощи с огня. Пюрируйте овощи, используя блендер. Налейте овощной крем-суп в тарелку и добавьте куриные фрикадельки.

4. Суп с фрикадельками и брокколи. Ингредиенты: -Брокколи — 200 Грамм -Фарш куриный — 200 Грамм -Морковь — 1 Штука -Перец болгарский — 1/2 Штуки -Картофель — 3-4 Штук -Сельдерей корневой — 1 Ломтик (небольшой кусочек) -Лук репчатый — 1/2 Штуки -Зелень укропа, петрушки — 20 Грамм -Соль — 1,5 Чайных ложки (по вкусу) -Сливочный сыр — 200 Грамм (по желанию) -Перец черный молотый — 1-2 Щепоток -Яйцо — 1 Штука (если фарш жидкий - яйцо не нужно) -Растительное масло — 1 Ст. ложка -Лавровый лист — 1-2 Штук -Сухари панировочные — 1,5 Ст. ложки Способ приготовления: Добавляем к куриному фаршу измельченный на терке лук, сухари, щепотку соли и перца. Тщательно перемешиваем. Мелко нарезаем зелень, добавляем к фаршу Если фарш густой - из куриной грудки, можно добавить яйцо. Все тщательно перемешиваем и оставляем минут на 10-15. А пока займемся остальными ингредиентами. почистим все овощи. Нарежем корень сельдерея и морковку тонкой соломкой и слегка обжарим на растительном масле. Капусту брокколи разделим на небольшие соцветия. Толстые части стебля отрежем. Болгарский перец тоже нарезаем соломкой. Наливаем в кастрюлю примерно 1.5 литра воды или бульона - мясного или овощного. Доводим до кипения и добавляем нарезанный соломкой картофель. Варим минут 10. Из фарша формируем красивые фрикадельки. Отправляем фрикадельки в кастрюлю, как всплывут - добавляем брокколи и обжаренные морковь с сельдереем. Когда суп закипит, добавляем сыр и размешиваем до растворения. Добавляем соль, перец, лавровый лист и варим минут 5. 5. Фрикадельки из индейки для малышей Возраст – с 8 месяцев Ингредиенты для приготовления 1 порции «Фрикаделек из индейки» на фото Пошаговый рецепт «Фрикадельки из индейки»: Филе пропустите через мясорубку или измельчите блендером. Добавьте размягченный в молоке хлеб, скатайте шарики. Готовьте фрикадельки на пару. Очень нежные котлетки! 6. Фрикадельки из говядины

Возраст – с 9 месяцев Говядину промойте, нарежьте кусочками. Для совсем маленьких деток необходимо прокрутить мясо мясорубке трижды. Сформуйте маленькие фрикадельки и варите 15 минут. Можно приготовить фрикадельки на пару или в мультиварке. 7. Фрикадельки из кролика для детей Кролик, как и индейка, - нежирные и гипоаллергенные продукты, так что можете запросто приготовить фрикадельки из кролика для детей в домашних условиях! И вкусно, и просто, и детям нравится! Ингредиенты: Филе кролика — 300 Грамм Капуста — 300 Грамм Лук — 1 Штука Морковь — 1 Штука Картофель — 5-6 Штук Соль — 1 По вкусу Как приготовить "Фрикадельки из кролика для детей» 1.Подготовим и измельчим все ингредиенты: мясо режем кусочками, картофель - небольшими ломтиками, лук и морковь пропустим через блендер. А капусту сечем, но не очень мелко. 2. На огонь ставим воду, как только она закипит, добавим картошку и капусту. Соль и специи - по желанию. А вот кролика, морковь и лук пропустим через мясорубку, делаем однородный фарш. Можно, кстати, булку добавить, так они будут нежнее. Специи - по вкусу. 3. Формируем фрикадельки из фарша и, когда картофель уже будет почти готов, добавим фрикадельки. Варим на маленьком огне 20 минут, пока наши шарики не будут готовы. 4. Так как готовим для ребенка, отварные капусту и картошку советую перетереть в пюре при помощи блендера. Приятного аппетита!