🫔 Рулет из детства с повидлом

🗒 Ингредиенты:
‣ яйца – 6 шт
‣ сахар – 200 г
‣ мука – 200 г
‣ соль – щепотка
‣ повидло или джем – по вкусу
‣ сахарная пудра – для украшения
🍽 Приготовление:
1. Взбиваем яйца с сахаром 5-7 мин до пышной светлой массы.
2. Всыпаем муку и соль, аккуратно вмешиваем лопаткой, сохраняя воздушность.
3. Разогреваем духовку до 180 °C, застилаем противень пергаментом и смазываем маслом.
4. Выливаем тесто тонким слоем, разравниваем.
5. Выпекаем 10-12 мин до золотистой корочки, проверяем готовность зубочисткой.
6. Готовый корж накрываем влажным полотенцем на 2-3 мин.
7. Удаляем пергамент, намазываем тёплый корж повидлом.
8. Сворачиваем рулет с помощью полотенца или пергамента, даём остыть.
9. Перед подачей посыпаем сахарной пудрой.