Оладьи из тыквы: нежный завтрак с ярким вкусом.

Тыква — это не только символ осени, но и универсальный продукт. Она делает выпечку аппетитной, мягкой и ароматной. «Тыква — это солнце на тарелке», как однажды сказала моя подруга, подавая оладьи к чаю.

Но перед тем как браться за сковороду, выбирайте правильный овощ: никаких вмятин и пятен, кожура должна быть ровной и упругой. Маленькие тыквы обычно вкуснее и нежнее.

Классические тыквенные оладьи

Сначала подготовьте основу:

очистите и нарежьте мякоть,

отварите 15–20 минут или запеките около получаса,

измельчите в пюре.

Далее добавьте:

муку — 1 стакан,

яйцо — 1 шт.,

сахар — 1–2 ложки,

разрыхлитель — 1,5 ч. л.,

щепотку соли.

Обжаривайте на масле до румяной корочки. На тефлоновой сковороде можно и без масла — получится легче и менее калорийно.

Вариант с творогом и яблоком

Для сладкоежек — отличный десерт:

тыква — 300 г,

творог — 100 г,

яблоко — 1 шт.,

яйцо, мука, кефир, немного сахара и горсть изюма.

Замесите густое тесто, жарьте до золотистой корочки. Эти оладьи особенно вкусны со сгущёнкой или вареньем.

А вы любите добавлять в оладьи сухофрукты или предпочитаете классический вариант?

Рецепт с морковью

Если хочется ещё больше витаминов

, соедините тыкву и морковь (по 200 г). Натрите на мелкой тёрке, вмешайте яйцо, сахар и соль. Добавьте муку, дайте тесту постоять. Обжарьте до румяности.

Такие оладьи хороши и сами по себе, и со сметаной, и с медом.

Итоги

Какой бы рецепт вы ни выбрали — классический, с творогом или с морковью — у вас получится яркий, полезный и вкусный завтрак.
«Тёплые оладьи — лучшее утро для всей семьи».

— Расскажите в комментариях, какой рецепт вам ближе: с яблоками, с морковью или классический?