В чём секрет?

Это желейный торт на основе сметанного крема с кубиками разноцветного желе и фруктами. В классическом варианте добавляют ещё и бисквитный слой, чтобы десерт получился плотнее.

А у вас дома любят желейные десерты?

Что понадобится

•Желе разных цветов — 3 упаковки (например, вишня, лимон и яблоко);
•Сметана — 500 мл;
•Сахар — 1 стакан;
•Ванилин — щепотка;
•Желатин — 20–25 г;
•Готовый бисквит — 1 шт.;
•Фрукты (бананы, апельсин, киви, дыня) — по желанию.

Кстати, расскажите: вы добавляете фрукты или предпочитаете чистый вариант только с желе?

Пошаговый процесс приготовления

•Готовим разноцветное желе.
Разведите каждую упаковку в отдельной посуде, как указано в инструкции. Разлейте по формочкам и отправьте в холодильник на 2 часа, пока не застынет.

•Нарезаем желе.
Достаньте его и нарежьте кубиками. Чтобы кусочки легко отделялись, дно формочки можно на пару секунд опустить в горячую воду.

•Замачиваем желатин.
В 150 мл холодной воды оставляем его на 30 минут, потом подогреваем до полного растворения (не кипятим).

•Готовим крем.
Сметану взбейте с сахаром и ванилином. Влейте остывший желатин и ещё раз взбейте.

•Соединяем ингредиенты.
Смешайте кубики желе и фрукты (если используете), залейте сметанным кремом и перемешайте.

•Форма.
Возьмите глубокую миску, застелите плёнкой, вылейте массу. Сверху уложите бисквит, подогнанный по диаметру.

•Ожидание.
Уберите в холодильник минимум на 2–3 часа.

•Подача.
Переверните форму на блюдо, снимите плёнку. Украсьте фруктами, ягодами или веточками мяты.

Советы от хозяек.

Если хотите, чтобы торт «играл цветами», используйте желе максимально разных оттенков.

Лёгкая кислинка хороша: добавьте немного киви или апельсина.

В микроволновке желе лучше не ставить — может появиться лишняя вода.Десерт подходит и для летней жары, и для праздничного стола.

Меняя цвета желе и набор фруктов, можно создавать десятки вариаций.

Главное — дать торту хорошо застыть.