«Мокрый» шоколадный пирог: десерт, который тает во рту!

Когда на кухне пахнет свежей выпечкой, в доме будто становится уютнее.

А если речь идёт о шоколадном пироге, который внутри остаётся нежно-пропитанным и влажным, то устоять невозможно.

Что понадобится

Для теста:

• Яйца — 4 шт.
• Сахар — 1 стакан
• Мука — 1 стакан
• Молоко — 4 ст.л.
• Какао — 3 ст.л.
• Ваниль — 5 г
• Разрыхлитель — 10 г
• Холодное молоко — 1 стакан

Для сливочного слоя:

• Сливки — 75 г
• Холодное молоко — 1 стакан

Для шоколадного крема:

• Какао — 128 г
• Сахар — 0,5 стакана
• Молоко — 2 стакана

Как готовить

Взбейте яйца с сахаром до лёгкой пены.

Введите все ингредиенты для теста и мешайте 3–4 минуты, пока масса не станет гладкой.

Вылейте в смазанную форму, выпекайте при 170°C около 25–30 минут. Проверяйте готовность зубочисткой.

Сразу после духовки полейте горячий корж стаканом холодного молока — пусть пропитается.

Смешайте сливки с молоком и намажьте пирог.

Приготовьте шоколадный крем (молоко + какао + сахар, довести до густоты), остудите и вылейте сверху.

Для красоты можно посыпать кокосовой стружкой или орешками.


Итог: сладкий восторг


Пирог получается нежным, сочным и очень шоколадным.
Под чашечку кофе или тёплого молока — то, что нужно.

А теперь ваша очередь: какие шоколадные десерты вы готовите чаще всего?