Предыдущая публикация
Как вы относитесь к пирогам с калиной?
104 участника
Пирог с калиной: вкус детства и аромат уюта
Некоторые морщатся при слове «калина» — мол, горьковато, не то. А я искренне люблю этот вкус! И именно в пироге калина превращается в нежную, сочную начинку, от которой невозможно оторваться.
Как однажды сказала моя бабушка:«Калина в тесте — это как солнце в пасмурный день: сразу теплее».
Что нужно для теста
1 стакан тёплой воды
0,5 стакана растительного масла
0,5 ч. ложки соли (без горки)
2 ст. ложки сахара
1 ст. ложка дрожжей
2,5 стакана муки
Для начинки
300 г калины
2 яблока (или 3–4 ст. ложки яблочного варенья)
4–5 ст. ложек манки
5–6 ст. ложек сахара
Как готовить: пошагово
В миску кладём воду, масло, соль, сахар и дрожжи. Перемешиваем и добавляем муку.Замешиваем мягкое тесто, оставляем его в тепле, чтобы поднялось.
Начинка: к калине добавляем яблоки кубиками и манку. Сахар можно всыпать сверху.
Поднявшееся тесто делим на две части: одну побольше, другую — поменьше.Большую часть раскатываем, выкладываем в форму, формируем бортики.
Выкладываем начинку, посыпаем сахаром. Сверху закрываем вторым пластом теста, края защипываем.В центре делаем маленькую дырочку для выхода пара.
Иногда сверху добавляют крошку из масла и муки — получается ещё ароматнее!
Выпекать при 200° около 40–45 минут.И всё — пирог с калиной готов к чаепитию
Небольшой вывод
Пирог с калиной — это не только про вкус, но и про атмосферу: домашний аромат, ожидание, когда тесто поднимется, и радость, когда вся семья собирается за столом.
А вы пробовали пирог с калиной?
Делитесь впечатлениями в комментариях — нравится или не очень?
Следующая публикация
Комментарии 6