Предыдущая публикация
Ватрушки с творогом и изюмом — аромат из детства, который согревает душу 
Свежие, тёплые, с нежнейшей творожной начинкой и сладкими изюминками — именно такие ватрушки хочется поставить на стол к чаю, когда за окном пасмурно или когда собирается семья.
Это выпечка, которая не требует сложных кулинарных навыков, но дарит невероятный вкус и уют в доме.
Почему именно ватрушки?«Вкус детства — это не только конфеты и мороженое, но и простая домашняя выпечка, которую готовили наши мамы и бабушки».
Ватрушки — это универсальное угощение: они одинаково хороши к утреннему кофе, вечернему чаю и даже как небольшой сладкий перекус. Плюс — готовятся из доступных продуктов, а результат радует и вкусом, и ароматом.
Что нам понадобитсяДля теста:
100 г творога
100 г сахара
1 яйцо
Щепотка соли
150 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
Для начинки:
300 г творога
75 г сахара
1 яйцо
Горсть изюма
Сливочное масло для смазывания форм
Как приготовитьГотовим тесто — соединяем творог, сахар, яйцо и соль, перемешиваем миксером. В муку добавляем разрыхлитель и вводим её в творожную смесь. Замешиваем мягкое тесто.
Делаем начинку — творог разминаем вилкой, добавляем сахар, яйцо, промытый изюм. При желании — ваниль или лимонную цедру.
Формируем ватрушки — смазываем формы маслом, выкладываем тесто, делаем углубления и заполняем начинкой.
Выпекаем — 180–200 °C, 10–12 минут, до золотистой корочки.
Полезные заметкиЧтобы ватрушки получились ароматнее, добавьте щепотку ванильного сахара или корицы.
Изюм можно заменить курагой или вяленой вишней.
Подавайте тёплыми — так вкус будет максимально нежным.
Давайте обсудимА вы любите ватрушки с изюмом или предпочитаете без?
Пишите в комментариях, какой творожной выпечкой балуете своих близких!
Следующая публикация
Комментарии 11