Предыдущая публикация
Хачапури по-грузински — тёплый кусочек солнечной Грузии у вас дома!
Сырная начинка, пышное тесто и аромат, от которого сбегаются все соседи!Хачапури — это не просто выпечка, а целая грузинская душа! Горячие, румяные, с расплавленным сыром — они хороши и к чаю, и к обеду, и просто так, когда хочется чего-то уютного. Приготовить их дома проще, чем кажется — главное, хорошее настроение и качественный сыр!
Что понадобится:Для теста:
Мука — 500 г
Молоко — 200 мл
Яйцо — 1 шт.
Дрожжи сухие — 1 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Масло сливочное — 50 г (растопить)
Для начинки:
Сулугуни или адыгейский сыр — 400–500 г
Яйцо — 1 шт.
Масло сливочное — по вкусу (для подачи)
Как приготовить:
Замесите тесто: смешайте тёплое молоко с дрожжами и сахаром, дайте постоять 10 минут. Добавьте яйцо, соль, растопленное масло и частями всыпайте муку. Замесите мягкое тесто, накройте полотенцем и оставьте в тепле на 1–1,5 часа.
Для начинки натрите сыр и смешайте с яйцом.
Разделите тесто на несколько частей, раскатайте каждый кусок в лепёшку. В центр выложите начинку, соберите края и аккуратно расплющите скалкой.
Жарьте на сухой сковороде или запекайте в духовке при 200 °C до румяной корочки. Готовый хачапури смажьте сливочным маслом — аромат будет с ума сводить!
А вы любите хачапури?Расскажите в комментариях: готовите ли дома или предпочитаете попробовать в кафе? Может, у вас есть свой любимый вид — по-аджарски, по-имеретински? Делитесь своими вкусными историями!
Если рецепт вам нравится — жмите палец вверх
, сохраняйте себе и делитесь с подругами — пусть и у них дома будет свой уголок Грузии!Кстати, как вам наша группа? Если ещё не подписаны — подписывайтесь и приглашайте друзей — вместе печь и обсуждать рецепты всегда вкуснее!
Следующая публикация
Нет комментариев