Японский пудинг «Пурин» — нежнее облака!

Десерт, который тает во рту и поднимает настроение с первой ложечки

Если хочется попробовать что-то новое и удивить близких, приготовьте японский пудинг «Пурин». Этот десерт напоминает крем-карамель — он нежный, чуть дрожащий, с тонким ароматом ванили и карамельной ноткой. Секрет «Пурина» — в простоте и минимуме ингредиентов. А результат — настоящая восточная магия на вашей ложке!

Что понадобится:
Молоко — 400 мл

Яйца — 2 шт.

Сахар — 50 г (в пудинг)

Ванильный сахар — 1 ч. л.

Сахар — 70 г (для карамели)

Вода — 2 ст. л. (для карамели)

Как приготовить:
Карамель:
В сотейнике растопите сахар с водой до золотистой карамели. Аккуратно вылейте карамель на дно формочек.

Пудинг:
Смешайте яйца с сахаром и ванильным сахаром, слегка взбейте венчиком (не до пены!). Добавьте подогретое молоко тонкой струйкой, постоянно помешивая.

Процедите массу:
Чтобы пудинг был идеально гладким, процедите смесь через сито и разлейте по формочкам поверх застывшей карамели.

Готовим на пару:
Поставьте формочки в глубокий противень, налейте горячую воду до середины форм и выпекайте при 150 °C около 40 минут.

Охлаждаем:
Дайте «Пурину» полностью остыть и поставьте в холодильник на 2–3 часа. Перед подачей аккуратно проведите ножом по краю и переверните на тарелку — карамель красиво стечёт сверху!

«Нежность — в каждом кусочке. Настоящий десерт умеет быть тихим счастьем.»

А вы пробовали японский «Пурин»?
Если рецепт вам понравился — жмите палец вверх и сохраняйте на свою страничку, чтобы не потерять!
Кстати, как вам наша группа? Если ещё не подписаны — подписывайтесь и приглашайте друзей! Вместе открывать новые вкусы всегда веселее и вкуснее!

#десертоманияяпонскийпудинг #десертоманиядесерты #японскийпудинг #десерты