Миндальное печенье с карамелью — маленький десерт, который дарит уют!

Ароматное, с хрустящей корочкой и нежной серединкой — попробуйте хоть раз!
Если хочется удивить родных чем-то особенным, миндальное печенье — отличный вариант. Тёплый ореховый аромат, тонкий привкус карамели и хрустящие лепестки миндаля превращают простой чай в настоящее удовольствие. Готовить несложно — а как красиво смотрится на столе!

Что понадобится (на 8–10 шт.):
Мука — 140 г

Жареный миндаль — 90 г

Сливочное масло — 100 г

Сахар — 100 г

Яйцо — 1 шт.

Ванильный сахар — 1 упаковка

Соль — щепотка

Разрыхлитель — 1 ч. л.

Миндальные лепестки — для украшения

Как приготовить:
Миндаль залейте кипятком на 20 минут, снимите кожицу и подсушите на сухой сковороде до золотистости. Остудите и измельчите в крошку.

К измельчённому миндалю добавьте мягкое сливочное масло, сахар, ванильный сахар и яйцо. Перемешайте и всыпьте муку с разрыхлителем и солью — быстро замесите тесто.

Скатайте шарики весом около 60 г, обваляйте их в миндальных лепестках и выложите на противень с пергаментом. Поставьте в морозилку на 30 минут.

Достаньте противень прямо из морозилки и сразу отправьте в разогретую до 200 °C духовку. Выпекайте 20–25 минут — как только края подрумянятся, печенье готово! Важно: середина должна остаться чуть мягкой.

А вы любите миндальное печенье?
Расскажите в комментариях, готовите ли вы печенье дома или чаще покупаете? Какие орехи добавляете? Делитесь своим опытом — пусть в нашей группе будет ещё больше уютных рецептов!

Кстати, как вам наша группа? Если ещё не подписаны — подписывайтесь и приглашайте друзей! Вместе печь и обсуждать рецепты — всегда вкуснее и веселее!