Нежное сочетание шоколадного бисквита и воздушной творожной начинки – идеальный дуэт для чаепития!

Ингредиенты

Для теста:

Яйца – 4 шт.
Сахар – 150 г
Мука – 160 г
Какао-порошок – 2 ст. л.
Разрыхлитель – 2 ч. л.
Растительное масло – 100 мл

Для начинки:

Творог 5-9% – 300 г
Сахар – 30 г
Яйцо – 1 шт.
Крахмал (кукурузный/картофельный) – 1 ст. л.

Приготовление

Творожная начинка:

Смешайте творог, сахар, яйцо и крахмал блендером до гладкости (или тщательно разомните вилкой).

Шоколадное тесто:

Взбейте яйца с сахаром до светлой пены.
Добавьте масло, перемешайте.
Просейте муку, какао и разрыхлитель, аккуратно вмешайте лопаткой (тесто должно быть как густая сметана).

Сборка:

В форму для выпечки (смазанную или с пергаментом) вылейте шоколадное тесто.
Ложкой или кондитерским мешком нанесите творожную массу полосками.
Спичкой/зубочисткой сделайте «мраморные» разводы.

Выпечка:

Духовку разогрейте до 160-170°C.
Выпекайте 30-40 минут (проверяйте зубочисткой – она должна выходить сухой).
Полностью остудите – так бисквит станет более влажным!