Торт «Зебра».

Ингредиенты:

Белый бисквит:
яйца 3шт.
сахар 100 г
сгущенка 190 г
сметана 150 г
сливочное масло 50 г
крахмал 50 г
разрыхлитель 1 чайная ложка
сода 1/4 ч.л
мука 180 г
Шоколадный бисквит:
все те же ингредиенты, только 60 г муки заменяем на какао (то есть 120 г муки и 60 г какао)

Для крема:
сливки 500 г
сгущенка 0,5 банки
творожный сыр 140 г
Пропитка:
вода 200 мл
сахар 150 г

Яйца взбиваем с сахаром ~минуты 3.
Добавляем растопленное сливочное масло, сгущенку и сметану. Взбиваем на минимальной скорости.

Просеиваем все сухие ингредиенты (мука, сода, разрыхлитель и крахмал). Так же на минимальной скорости смешиваем до однородности.
Выливаем бисквит в форму и отправляем в заранее разогретую духовку ~25 минут, при t 170’C, готовность проверяем зубочисткой.

Так же готовим шоколадный бисквит. Коржам даем остыть и разрезаем на два коржа, бугорки тоже убираем (они пойдут на крошку, их измельчаем).
Для пропитки смешиваем воду с сахаром и даем закипеть, остужаем.
Для крема взбиваем вместе все ингредиенты до однородной пышной массы.

Собираем торт: корж светлый->пропитка->крем->шоколадный корж->пропитка->крем повторяем.
Крошкой украшаем торт.
Даем пропитаться часа 4 в холодильнике(а лучше на ночь).