Десертомания

Творожно-сметанная запеканка

Ингредиенты:
— Творог — 400 г.
— Яйцо — 1 шт.
— Сахар — 35 г.
— Манная крупа — 1 ст. л.
Для заливки:
— Сметана — 350 г.
— Желток — 1 шт.
— Сахар — 25 г.
— Ванильный сахар — 1 ч. л.
Приготовление:
1. Творог растереть или пробить блендером. Добавить яйцо и взбить.
2. Добавить манку и сахар, хорошо все перемешать.
3. Выложить смесь в форму, смазанную сливочным маслом и запекать в разогретой до 170 градусов духовке 30 минут.
4. Для заливки смешать сметану, сахар, ванильный сахар и желток.
5. Достать из духовки запеканку из залить сметанной массой. Отправить в духовку еще на 15 минут.
6. Достать из духовки и дать остыть. Украсить ягодами по желанию.

Шоколадное масло

Ингредиенты:
— Сливочное масло — 200 г.
— Какао- порошок — 2 ст. л.
— Сахарная пудра — 3 ст. л.
— Ваниль — по вкусу
Приготовление:
1. Сливочное масло оставить при комнатной t до размягчения. Взбить его венчиком, ввести сахарную пудру, размешать, добавить ваниль и какао-порошок, ложкой растереть до однородности, переложить в силиконовую форму и отправить на 15 мин в морозилку.
2. Затем переложить масло из форм в ёмкости для хранения и отправить в холодильник.

Кекс с клубникой

Ингредиенты:
— Яйцо — 2 шт.
— Сахар — 150 г.
— Ванильный сахар — 1 ч. л.
— Кефир — 200 мл.
— Растительное масло — 100 мл.
— Мука — 240 г.
— Разрыхлитель — 10 г.
— Клубника — 70 г.
Приготовление:
1. Яйца взбить с сахаром до плотной пышной массы.
2. Продолжая взбивать добавить растительное масло и кефир.
3. Затем всыпать муку с разрыхлителем и перемешать до однородности.
4. Прямоугольную форму 13* 23 застелить пергаментной бумагой и вылить тесто.
5. Отправить в разогретую до 180С духовку на 30 минут.
6. Достать кекс положить сверху слайсы клубники, посыпать сахаром и печь еще 10-15 минут.

Пахлава

Ингредиенты:
Мука - 70 гр.
Сливочное масло - 350 гр.
Сметана - 350 гр.
Желток - 4 шт.
Сода - 1ч.л
Соль - щепотка
Для начинка:
Грецкие орехи - 650 гр.
Сахар - 400 гр.
Ванильный сахар - 10 гр.
Белок - 4 шт.
Для глянца:
Желток - 1 шт.
Мед - 6 ст.л

Творожная запеканка с ягодами

Ингредиенты:
Творог - 600 гр.
Яйцо - 3 шт.
Сахар - 130 гр.
Сметана - 200 гр.
Манка - 60 гр.
Соль - щепотка
Ванильный сахар - 0,5 ч.л
Ягоды (какие вам нравятся)
Форма для выпечки диаметром 22 см

Что это?

Это слово обозначает комплект чего-либо, но если переставить в нем 3 буквы, то получим дворянский титул.
Напишите ваш ответ в комментариях

Йогуртовые трюфели с клубникой и белым шоколадом

Ингредиенты:
Клубника - 200-300 гр.
Кокосовая стружка - 50 гр.
Творог - 100 гр.
Белый шоколад - 90 гр.
Клубничный йогурт - 50 мл.

Сметанное желе с орехами

Ингредиенты 4 порции:
— Сметана — 500 г.
— Сахар — 180 г.
— Желатин — 15 г.
— Грецкие орехов — полстакана
— Молоко — 100 г.
Приготовление:
1. Желатин замочить в молоке.
Когда он набухнет, перелить в металлическую посуду, поставить на медленный огонь и, помешивая, ждать, когда все крупинки растворятся (до кипения не доводим!).
2. Сметану взбить с сахаром до полного растворения последнего. В конце взбивания вводим растворенный в молоке желатин.
3. Орехи не очень мелко порубить ножом. Смешать орехи со сметанной массой.
4. Переложить в формочки или порционные креманки и ставим в холодильник для застывания на 2-3 часа.

Торт без выпечки

КБЖУ на 100 гр.:108/8/4/8 Для коржей: Яйцо - 1 шт. Мука рисовая - 25 г Какао - 20 г Разрыхлитель -1/2 ч.л. Подсластитель - по вкусу Для начинки: Мягкий творог - 180 г Подсластитель - по вкусу Фрукты/ягоды - по желанию 100 г Приготовление: Для коржей смешиваем все ингредиенты. Выливаем тесто на сковороду (при необходимости смажьте маслом). Обжариваем с 2-х сторон как блинчик. Как появляются пузыри, можно переворачивать. Нарезаем на 4 части. Для крема смешиваем творог с подсластителем. Фрукты нарезаем. Собираем торт: корж-крем-фрукты-корж-крем и так далее. Убираем в холодильник на час, чтобы тортик пропитался.

Очень вкусный десерт с клубникой

Ингредиенты:
Клубника - 200 г (или другие ягоды)
Семена чиа - 25 г
Сироп топинамбура - 25 мл.
Греческий йогурт - 140 г

Молочный коржик

Ингредиенты:
— Яйца — 2 шт.
— Сахар — 200 г.
— Сливочное масло — 100 г.
— Мука — 500 г.
— Разрыхлитель — 10 г.
— Сахарная пудра — 15 г.
— Молоко — 80 мл.
Приготовление:
1. Смешать сахар и размягченное сливочное масло. Добавить 1 яйцо, разрыхлитель, молоко и взбить. Добавить муку и замесить мягкое тесто.
2. Из полученного теста раскатать пласт шириной 6–7 мм. Выдавить коржики формой для кекса, выложить на противень (на пекарскую бумагу или на смазанную маслом поверхность противня).
3. Коржики смазать яйцом и выпекать около 15 минут при температуре 190–200 °С.
4. Посыпать сахарной пудрой.

Удивительно интересный рецепт, печенье на рассоле

Ингредиенты:
Рассол - 16 ст.л (огуречный или помидорный)
Сахар - 16 ст.л
Подсолнечное масло - 16 ст.л
Мука - 3-3,5 стакана
Сода - 1 ч.л (не гасить)
Ванилин

Яблочный пирог со сметанной заливкой

Ингредиенты:
Для теста:
— Мука — 270 г.
— Яйцо — 1 шт.
— Холодное Сливочное масло — 250 г.
— Сахар — 50 г.
Для заливки:
— Зелёные яблоки — 4 шт.
— Яйцо — 3 шт.
— Сахар — 100 г.
— Ванилин — 10 г.
— Сметана — 180 г.
— Лимонный сок — 1 ст. л.
— Цедра одного лимона
Приготовление:
1. В 220 граммов просеянной муки добавить охлаждённое сливочное масло и растереть руками.
2. Добавить сахар, яйцо, оставшуюся часть муки и замесить тесто, обернуть в пленку и отправить на 30 мин в холодильник.
3. В глубокой миске взбить яйца, сахар и ванилин.
4. Добавить сметану, цедру и сок лимона, перемешать.
5. Яблоки разрезать пополам и сделать тонкие надрезы.
6.