Замороженный йогурт с ягодами и орехами

Ингредиенты:
— Натуральный йогурт — 350 мл.
— Жидкий мёд — 2 ст. л.
— Фисташки — 30 г.
— Киви — 3 ломтика
— Малина — 50 г.
Приготовление:
1. Противень с бортиками застелить пергаментной бумагой.
2. В миске смешать йогурт с медом.
3. Равномерно распределить йогуртовую смесь на подготовленный противень.
4. Сверху разложить малину, тонко нарезанное киви и фисташки.
5. Поместить в морозильную камеру примерно на 3-4 часа, пока йогурт не затвердеет.
6. Готовый замороженный десерт разрезать на кусочки.

Горячий шоколад

Вам понадобится:
• Шоколад темный - 100 гр.
• Молоко - 600 мл.
• Какао - 2 ч.л ( без сахара)
• Крахмал - 1 ч.л ( можно и без него)
Украшение:
• Взбитые сливки
• Маршмэллоу
• Шоколадная стружка

Бейглы — булочки к завтраку

Ингредиенты:
— Молоко — 300 мл.
— Мука — 650 г.
— Сухие дрожжи — 10 г.
— Сахар — 50 г. + 2 ст. л.
— Яйцо — 2 шт.
— Соль — 1 ч. л.
— Растительное масло — 2 ст. л.
— Белок — для смазывания
Приготовление:
1. В теплом молоке развести дрожжи, добавить 1 чайную ложку сахара и оставить на 5-10 мин.
2. К молоку добавить яйца и оставшийся сахар. Все перемешать
3. В миску просеять муку, добавить соль и молочную смесь, растительное масло. Замесить тесто.
Накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 40-50 мин.
4. Подошедшее тесто разделить на 12 частей и сформировать шарики.
По центру каждого проделать пальцем.
5. В кастрюлю налить 2 литра холодной воды и дов

Овсяно-банановые вафли

Ингредиенты:
— Овсяные хлопья- 60 г.
— Яйцо — 2 шт.
— Банан — 1 шт.
— Растительное масло — для смазывания
Приготовление:
1. Банан хорошо размять вилкой. Добавить яйца и овсяные хлопья. Перемешать.
2. Вафельницу разогреть, чуть смазать маслом. Ложкой выложить часть теста в вафельницу, закрыть и выпекать до готовности.

Творожное печенье с вареной сгущенкой

Ингредиенты:
— Творог 9% — 300 г.
— Сливочное масло — 150 г.
— Сметана — 50 мл.
— Сахар — 50 г.
— Ванильный сахар — 1 ч. л.
— Разрыхлитель — 1 ч. л.
— Мука — 320 г.
Для начинки:
— Варёная сгущёнка — 1 банка
— Сахарная пудра — 20 г.
Приготовление:
1. В миске растереть творог, сахар и мягкое сливочное масло.
2. Добавить сметану и перемешать.
3. Добавить ванильный сахар, разрыхлитель и просеянную муку.
4. Замесить мягкое тесто, оно не должно липнуть к рукам.
Готовое тесто положить в целлофановый пакет и убрать в холодильник на 30 минут.
5. Охлаждённое тесто раскатать на присыпанной мукой поверхности в квадрат толщиной 3 мм.
6. Разрезать поло

Тирамису не по классическому рецепту

Ингредиенты:
Печенье «дамские пальчики»
Крепкий кофе
Желток - 1 шт.
Сахар - 200 гр.
Пакетик ванильного сахара
Мука - 4 ст.л
Кукурузный крахмал - 4 ст.л
Молоко
Творожный сыр
Приготовление:
Для крема соединяем все ингредиенты, кроме творожного сыра, перемешиваем, чтобы не было комочков и переводим на огонь.
На среднем, можно чуть выше, но не на сильном, варим крем, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки!
Варим и как только крем загустеет(я варила 12 минут), провариваем еще‌ 1 минуту, интенсивно перемешивая и снимаем с огня.
Переливаем в другую посуду, закрываем пленкой в контакт, чтобы крем не заветрелся, и даём остыть до комнатной т

Клубничный клафути

Ингредиенты:
Клубника - 400 гр.
Сахар - 100 гр.
Яйцо - 3 шт.
Молоко - 80 мл.
Мука - 250 гр.
Сливочное масло - 50 гр.
Ванильный экстракт
Приготовление:
Тонко нарезаем клубнику и укладываем в форму смазанную сливочным маслом.
Для теста взбиваем яйца с сахаром, солью и ванильным экстрактом.
Добавляем молоко, просеянную муку - ещё раз хорошенько взбиваем.
Добавляем растопленное и остывшее сливочное масло - перемешиваем.
выливаем тесто на ягоды.
Отправляем пирог в духовку на 40-45 минут при 180 гр.

Мороженое

Ингредиенты:
Персики - 400 гр.
Йогурт - 150 гр.
Мята - 3 шт.
Мед - 3 ст.л
Приготовление:
Персики очищаем от кожуры и нарезаем на кубики.
Кубики отправляем в морозилку (минимум на 2 часа)
Замороженные персики измельчаем в блендере, добавляем мяту, йогурт и мёд. Взбиваем ещё раз.
Распределяем массу по контейнерам и отправляем мороженое в морозилку минимум на 4 часа.
Приятного аппетита!

Десертные шарики с клубникой

Ингредиенты:
— Печенье (любое) — 200 г.
— Масло сливочное — 90 г.
— Творог (9%) — 150 г.
— Клубника — 150 г.
— Кокосовая стружка — 20 г.
— Сахарная пудра — 2 ст. л.
Приготовление:
1. Печенье поломать на кусочки и поместить в блендер. Измельчить печенье в крошку. Переложить крошку в другую емкость.
2. Сливочное масло растопить и добавить в крошку. Хорошо перемешать. Добавить творог и сахарную пудру. Хорошо вымесить тесто, желательно руками.
3. Свежую клубнику почистить, помыть. От теста отщипнуть небольшой кусочек, скатать в шарик величиной с грецкий орех, размять его в лепешку.
4. В серединку лепешки положить клубнику. Аккуратно облепить ягоду тесто

Вкуснейшие ватрушки

Ингредиенты:
Мука - 650 гр.
Сливочное масло - 100 гр.
Яйцо - 2 шт. + 2 шт.
Сахар - 100 гр. + 4 ст.л
Молоко - 350 мл.
Дрожжи - 11 гр.
Ванилин - 1.5 гр.
Творог - 500 гр.
Приготовление:
Взбей яйца с сахаром до бела, добавь ванилинов шепотку соли, хорошо перемешай
Растопи сливочное масло, добавь в яичную смесь, сразу хорошенько перемешай
Подогрей молоко - добавь в смесь, перемешай
Добавь дрожжи - перемешай
Просей в тесто муку и замешай мягкое тесто.
Оставь тесто подниматься в чистой емкости на 1-1,5 часа в тёплом месте.
Руки смажь растительным маслом и отщипывая скатай из него шарик и уложи на противень с пекарской бумагой
Шарики укладывай на хорошем расстоянии друг

Творожная запеканка с яблоками

КБЖУ на 100 гр: 110/6/7.3/5
Ингредиенты:
- творог 500 гр.
- яблоки 2 шт.
- рисовая мука 60 гр.
- яйца 2 шт.
- масло кокосовое 30 гр.
- разрыхлитель 1/2 ч.л
- ванилин 1/2 ч.л
- подсластитель

Пирог с персиками

Ингредиенты:
— Яйцо — 2 шт.
— Сахар — 150 г.
— Мёд — 1 ст. л.
— Сметана — 220 мл.
— Сливочное масло — 110 г.
— Ванилин — 1 ч. л.
— Мука — 250 г.
— Разрыхлитель — 2 ч. л.
— Соль — щепотка
— Персик — 3 крупных
Приготовление:
1. Форму диаметром 22 см застелить пергаментной бумагой и смазать столовой ложкой растительного масла.
2. В глубокой миске взбить яйца с сахаром до белой пены.
3. Добавить охлаждённое растопленное сливочное масло, сметану, ванилин и снова взбить.
4. Добавить муку, разрыхлитель, соль и перемешать.
5. Персики разрезать пополам и удалить косточки. Два персика нарезать средними кубиками. Один персик нарезать крупными дольками.
6. Добавить нареза

Круассаны с вареной сгущенкой и грецкими орехами

Ингредиенты:
Слоеное тесто - 400 гр.
Варёная сгущёнка
Грецкие орехи
Яйцо (для смазывания)
Приготовление:
Лист слоеного теста разрезаем пополам и на треугольники.
Делаем небольшой надрез с широкого края для удобства скручивания.
Выкладываем чайную ложку варенки на тесто, сверху посыпаем измельчёнными грецким орехом.
Закручиваем круассан от широкого края к узкому и выкладываем на пергамент.
Смазываем взбитым яйцом будущие круассаны и посыпаем сверху орешком. Выпекаем 25 минут при 180 градусах.