Блинчики с творогом

Ингредиенты:
Для блинов:
— Молоко — 500 мл.
— Кипяток — 100 — 200 мл.
— Яйцо — 2 шт.
— Мука — 260 г.
— Соль — 0,5 ч. л.
— Сода — ¼ ч. л.
— Растопленное слив масло — 100 г.
— Сахар — 3 ст. л.
Для начинки:
— Творог — 300 г.
— Джем — 2-3 ст. л.
— Банан — 1 шт.
Приготовление:
1. Яйца взбить с сахаром и солью венчиком. Влить теплое молоко и добавить соду.
2. Добавить просеянную муку, все тщательно размешать, чтобы не было комочков.
3. Добавить растопленное сливочное масло и кипяток. Перемешать.
4. Выпекать на хорошо разогретой сковороде с двух сторон.
5. Приготовить начинку, хорошо смешать творог с джемом или сахаром.
6. Банан нарезать тонкими ломтиками.
7. На

Песочные корзиночки с вишней

Вам понадобится:
Тесто:
• Мука - 250 гр.
• Сахар - 90 гр.
• Соль - щепотка
• Масло сливочное (мягкое) - 150 гр.
• Желтки - 2 шт.
Начинка:
• Вишня - 400 гр.
• Сахар – 100 гр.
• Крахмал – 2 ст.л
• Корица - 0,5 ч.л
• Мускатный орех - щепотка

Морковный тортик

Ингредиенты:
морковь 250 гр.
цедра апельсина 1-2 ч л (можно не добавлять, если не любите)
4 яйца или 3 крупных
щепотка соли
100 гр. сахара
ванильный сахар
80 мл. раст масла
170 гр. муки
пакетик разрыхлителя
50 гр. кураги
50 гр. грец. орехов
Морковь натрем на средней или мелкой терке. Добавим цедру апельсина.
В другой миске соединяем яйца, соль, сахар, ванильный сахар и взбиваем до пышной массы.
Вливаем растительное масло. Добавляем морковь с цедрой апельсина. И все перемешаем.
Далее постепенно вводим муку с разрыхлителем.
И добавляем курагу и орешки.
Выпекаем 45 мин при 180*.

Замороженный йогурт с ягодами и орехами

Ингредиенты:
— Натуральный йогурт — 350 мл.
— Жидкий мёд — 2 ст. л.
— Фисташки — 30 г.
— Киви — 3 ломтика
— Малина — 50 г.
Приготовление:
1. Противень с бортиками застелить пергаментной бумагой.
2. В миске смешать йогурт с медом.
3. Равномерно распределить йогуртовую смесь на подготовленный противень.
4. Сверху разложить малину, тонко нарезанное киви и фисташки.
5. Поместить в морозильную камеру примерно на 3-4 часа, пока йогурт не затвердеет.
6. Готовый замороженный десерт разрезать на кусочки.

Горячий шоколад

Вам понадобится:
• Шоколад темный - 100 гр.
• Молоко - 600 мл.
• Какао - 2 ч.л ( без сахара)
• Крахмал - 1 ч.л ( можно и без него)
Украшение:
• Взбитые сливки
• Маршмэллоу
• Шоколадная стружка

Бейглы — булочки к завтраку

Ингредиенты:
— Молоко — 300 мл.
— Мука — 650 г.
— Сухие дрожжи — 10 г.
— Сахар — 50 г. + 2 ст. л.
— Яйцо — 2 шт.
— Соль — 1 ч. л.
— Растительное масло — 2 ст. л.
— Белок — для смазывания
Приготовление:
1. В теплом молоке развести дрожжи, добавить 1 чайную ложку сахара и оставить на 5-10 мин.
2. К молоку добавить яйца и оставшийся сахар. Все перемешать
3. В миску просеять муку, добавить соль и молочную смесь, растительное масло. Замесить тесто.
Накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 40-50 мин.
4. Подошедшее тесто разделить на 12 частей и сформировать шарики.
По центру каждого проделать пальцем.
5. В кастрюлю налить 2 литра холодной воды и дов

Овсяно-банановые вафли

Ингредиенты:
— Овсяные хлопья- 60 г.
— Яйцо — 2 шт.
— Банан — 1 шт.
— Растительное масло — для смазывания
Приготовление:
1. Банан хорошо размять вилкой. Добавить яйца и овсяные хлопья. Перемешать.
2. Вафельницу разогреть, чуть смазать маслом. Ложкой выложить часть теста в вафельницу, закрыть и выпекать до готовности.

Творожное печенье с вареной сгущенкой

Ингредиенты:
— Творог 9% — 300 г.
— Сливочное масло — 150 г.
— Сметана — 50 мл.
— Сахар — 50 г.
— Ванильный сахар — 1 ч. л.
— Разрыхлитель — 1 ч. л.
— Мука — 320 г.
Для начинки:
— Варёная сгущёнка — 1 банка
— Сахарная пудра — 20 г.
Приготовление:
1. В миске растереть творог, сахар и мягкое сливочное масло.
2. Добавить сметану и перемешать.
3. Добавить ванильный сахар, разрыхлитель и просеянную муку.
4. Замесить мягкое тесто, оно не должно липнуть к рукам.
Готовое тесто положить в целлофановый пакет и убрать в холодильник на 30 минут.
5. Охлаждённое тесто раскатать на присыпанной мукой поверхности в квадрат толщиной 3 мм.
6. Разрезать поло

Тирамису не по классическому рецепту

Ингредиенты:
Печенье «дамские пальчики»
Крепкий кофе
Желток - 1 шт.
Сахар - 200 гр.
Пакетик ванильного сахара
Мука - 4 ст.л
Кукурузный крахмал - 4 ст.л
Молоко
Творожный сыр
Приготовление:
Для крема соединяем все ингредиенты, кроме творожного сыра, перемешиваем, чтобы не было комочков и переводим на огонь.
На среднем, можно чуть выше, но не на сильном, варим крем, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки!
Варим и как только крем загустеет(я варила 12 минут), провариваем еще‌ 1 минуту, интенсивно перемешивая и снимаем с огня.
Переливаем в другую посуду, закрываем пленкой в контакт, чтобы крем не заветрелся, и даём остыть до комнатной т

Клубничный клафути

Ингредиенты:
Клубника - 400 гр.
Сахар - 100 гр.
Яйцо - 3 шт.
Молоко - 80 мл.
Мука - 250 гр.
Сливочное масло - 50 гр.
Ванильный экстракт
Приготовление:
Тонко нарезаем клубнику и укладываем в форму смазанную сливочным маслом.
Для теста взбиваем яйца с сахаром, солью и ванильным экстрактом.
Добавляем молоко, просеянную муку - ещё раз хорошенько взбиваем.
Добавляем растопленное и остывшее сливочное масло - перемешиваем.
выливаем тесто на ягоды.
Отправляем пирог в духовку на 40-45 минут при 180 гр.

Мороженое

Ингредиенты:
Персики - 400 гр.
Йогурт - 150 гр.
Мята - 3 шт.
Мед - 3 ст.л
Приготовление:
Персики очищаем от кожуры и нарезаем на кубики.
Кубики отправляем в морозилку (минимум на 2 часа)
Замороженные персики измельчаем в блендере, добавляем мяту, йогурт и мёд. Взбиваем ещё раз.
Распределяем массу по контейнерам и отправляем мороженое в морозилку минимум на 4 часа.
Приятного аппетита!

Десертные шарики с клубникой

Ингредиенты:
— Печенье (любое) — 200 г.
— Масло сливочное — 90 г.
— Творог (9%) — 150 г.
— Клубника — 150 г.
— Кокосовая стружка — 20 г.
— Сахарная пудра — 2 ст. л.
Приготовление:
1. Печенье поломать на кусочки и поместить в блендер. Измельчить печенье в крошку. Переложить крошку в другую емкость.
2. Сливочное масло растопить и добавить в крошку. Хорошо перемешать. Добавить творог и сахарную пудру. Хорошо вымесить тесто, желательно руками.
3. Свежую клубнику почистить, помыть. От теста отщипнуть небольшой кусочек, скатать в шарик величиной с грецкий орех, размять его в лепешку.
4. В серединку лепешки положить клубнику. Аккуратно облепить ягоду тесто

Вкуснейшие ватрушки

Ингредиенты:
Мука - 650 гр.
Сливочное масло - 100 гр.
Яйцо - 2 шт. + 2 шт.
Сахар - 100 гр. + 4 ст.л
Молоко - 350 мл.
Дрожжи - 11 гр.
Ванилин - 1.5 гр.
Творог - 500 гр.
Приготовление:
Взбей яйца с сахаром до бела, добавь ванилинов шепотку соли, хорошо перемешай
Растопи сливочное масло, добавь в яичную смесь, сразу хорошенько перемешай
Подогрей молоко - добавь в смесь, перемешай
Добавь дрожжи - перемешай
Просей в тесто муку и замешай мягкое тесто.
Оставь тесто подниматься в чистой емкости на 1-1,5 часа в тёплом месте.
Руки смажь растительным маслом и отщипывая скатай из него шарик и уложи на противень с пекарской бумагой
Шарики укладывай на хорошем расстоянии друг

Творожная запеканка с яблоками

КБЖУ на 100 гр: 110/6/7.3/5
Ингредиенты:
- творог 500 гр.
- яблоки 2 шт.
- рисовая мука 60 гр.
- яйца 2 шт.
- масло кокосовое 30 гр.
- разрыхлитель 1/2 ч.л
- ванилин 1/2 ч.л
- подсластитель