Продукты: 1. Кабачки — 3 кг. 2. Морковь — 500 гр. 3. Перец сладкий — 500 гр. 4. Чеснок — 5 головок 5. Помидоры — 1,5 кг. 6. Красный перец молотый — 2,5 ст. ложки 7. Сахар — 100 гр. 8. Соль — 2 ст. ложки 9. Масло растительное — 200 гр. Как приготовить аджику из кабачков: Помидоры измельчить на мясорубке. Кабачки очистить от кожи и тоже пропустить через мясорубку. Следующим на очереди — сладкий перец. За ним — морковь. Выдавить чеснок или измельчить в ступке. Все овощи объединить. Добавить соль, сахар, масло. Варить кабачковую аджику на среднем огне периодически помешивая 40 минут. Затем добавить красный перец и проварить аджику из кабачков еще 10 минут. Переложить аджику в стерильные теплые банки и закатать. -Перевернуть вверх дном и укутать одеялом на ночь. #НаЗиму