Лук порей на зиму в банке ( выручает постоянно)

🌱✨ Привет, дорогие садоводы! ✨🌱
Сегодня хочу поделиться с вами своим любимым рецептом заготовки лука-порея на зиму в банке. Этот ароматный и полезный овощ не только украсит ваши блюда, но и добавит им уникального вкуса! Давайте вместе сохраним летние ароматы для зимы! 🥬❄️
▎Что нам понадобится:
• Лук-порей
• Соль (по желанию)
• Чистые банки с крышками
▎Пошаговый процесс:
1. Подготовка лука:
Сначала тщательно промываем лук-порей под холодной водой, удаляем грязь и песок. Затем нарезаем его кольцами или полукольцами — на ваше усмотрение.
2. Бланширование:
Вскипятите воду в кастрюле и опустите туда нарезанный лук на 2-3 минуты. Это поможет сохранить цвет и вкус. После этого быстро охладите его в ледяной воде.
3. Упаковка в банки:
Аккуратно раскладываем бланшированный лук по стерилизованным банкам. Если хотите, можно посыпать его небольшим количеством соли для улучшения вкуса.
4. Закрытие банок:
Закрываем банки крышками и ставим их в стерилизованную кастрюлю с водой. Стерилизуем на медленном огне около 10-15 минут.
5. Хранение:
Остужаем банки при комнатной температуре, а затем убираем в прохладное место — подвал или холодильник.
▎Применение:
Теперь у вас всегда под рукой будет готовый лук-порей для супов, салатов и других блюд! Просто откройте банку и наслаждайтесь вкусом лета даже зимой! 🌿🥣
Не забудьте делиться своими рецептами заготовок! Как вы сохраняете свои овощи на зиму? 💚🍂
С любовью, ваша дачница! 🌼