Ингредиенты: для основы Масло сливочное 90 г Сметана 15–20 % 2 ст. л. Мука пшеничная 0,75 ст. Соль 0,5 ч.л. для начинки Творог 800 г Сахар 5 ст. л. Кофе растворимый 3 ст. л. Яйца 2 шт. для декора Стружка шоколадная 10 г Подробно ►https://delo-vcusa.ru/recept/kofejnyj-chizkejk/ 1. Просеиваем муку и смешиваем с солью. 2. Трем муку с масло, добавляем сметану и вымешиваем тесто не липнущее к рукам. Заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник. 3. Соединяем кофе с сахаром и перемалываем на максимальной скорости. 4. Добавляем творог, яйцо и взбиваем до однородной массы. 5. Тесто раскатываем в пласт. Вырезаем из него круг диаметром сантиметра на 1,5–2 больше дна разъемной формы. 6. Выкладываем в форму смазанную подсолнечным маслом. Для того, чтобы бортики теста не сползли вниз, сверху положить груз — фольгу, а сверху горох/фасоль. Выпечь в духовке на 15 минут при температуре 200°С. 7. Вытаскиваем из духовки основу, выкладываем кофейно-творожную массу, посыпаем шоколадной стружкой и выпекаем около получаса при температуре 200–220°С. 8. Даем чизкейку полностью остыть. Чизкейк получается невероятно вкусным и нежным! Отпишитесь, как он вам по вкусу. Сохраняйте рецепт себе, чтобы не потерять.