Булочка-плетенка от Оксаны🍞🍶

Нежная, воздушная, ароматная да еще и с изюмчиком!
С молоком просто идеальна!
📝Ингредиенты
✔ Мука пшеничная 600 г
✔ Кефир 250 мл
✔ Яйца куриные 2 шт.
✔ Сухие активные дрожжи 2 ч.л.
✔ Сахар 250 г
✔ Сливочное масло 75 г
✔ Ванилин 0,3 ч.л.
✔ Соль 1 ч.л.
✔ Кунжут 1 ч.л.
✔ Изюм 50 г
Рецепт:
*Детальный пошаговой рецепт с иллюстрациями можно прочитать на сайте - https://delo-vcusa.ru/recept/bulka-pletenka/ Шаг 1
Слегка подогреваем кефир, добавляем в него соль, сахар, ванилин и рассыпаем поверху дрожжи. Оставляем на минуту.
Кефир должен быть слегка теплым, так как при больших температурах дрожжи погибнут.
Шаг 2
Добавляем в кефир растопленное сливочное масло и вбиваем одно яйцо (второе пойдет на смазывание булки сверху).
Шаг 3
Просеиваем в тесто муку.
Муки нужно около 600 грамм. Но может уйти на 50 или 100 грамм больше. Максимум на это количество кефира – 700 грамм муки. Больше добавлять не стоит.
Шаг 4
Вымешиваем тесто.
Если вы уже добавили в тесто около 700 грамм муки, а тесто все же липкое, смажьте стол и руки растительным масло и продолжайте вымешивать.
Шаг 5
Вымесив тесто до однородного пластичного состояния, помещаем его в миску, накрываем полотенцем и ставим в теплое место на 1.5-2 часа.
Шаг 6
Поднявшееся тесто вываливаем на стол и обминаем, вмешивая изюм.
Если тесто прилипает, опять же смазывайте руки и стол растительным маслом, но муки досыпать не стоит.
Шаг 7
Делим тесто на три равных части и раскатываем их в жгуты.
Шаг 8
Заплетаем жгуты в косичку и тщательно защипываем края. Затем выкладываем ее на противень, смазанный сливочным маслом. Оставляем на расстойку минут на 30.
Шаг 9
Смазываем булку взболтанным яйцом и посыпаем кунжутом. Выпекаем при 180°С около 25 минут или до румяной корочки. Готовность проверяем деревянной палочкой.
Шаг 10
Готовую булку можно подавать и сразу, но лучше дать ей отлежаться часика три.
Сразу после духовки она влажная внутри, и вам может показаться что она сыровата, а вот спустя время булка становится пористой и более сухой.
Приятного аппетита!
Оксана, спасибо тебе за этот замечательный рецепт!💐
Ставлю Класс!👌👍