Замечательный суп-пюре с тыквой от Софии 🍲😘

https://delo-vcusa.ru/recept/sup-pyure-s-tykvoj/ 🤔Суп-пюре с тыквой – ароматное и несложное блюдо, которое бесспорно придется по вкусу всем членам семьи от мала до велика.

И если прекрасному полу оно понравится благодаря аппетитной тыкве и нежному сливочному вкусу, то мужчины оценят в супе тонкий аромат копченой курочки и неожиданную сытность.
📋Ингредиенты:Тыква 400 г
Лук репчатый 1 шт.
Чеснок 1 зубчик
Сливочное масло 20 г
Плавленый пастообразный сыр 100 г
Куриное бедро копченое 1 шт.
Черный перец горошком 4 шт.
Тертый мускатный орех 0.5 ч.л.
Соль1 щепотка
Рецепт пошагово
Шаг 1
Лук нарезаем полукольцами.
Стоит отметить, что все ингредиенты для супа не обязательно резать слишком мелко, ведь это суп-пюре, который впоследствии будет обрабатываться блендером. Все ингредиенты, так или иначе, будут перемолоты.
Суп-пюре с тыквой: Нарезаем тыкву
Шаг 2
Очищенную от кожуры тыкву нарезаем кубиками.
Тыкву для супа можно использовать как свежую, так и замороженную. Если вы используете замороженную, то ее необходимо разморозить, но не до конца, иначе ее будет очень трудно чистить и резать.
Суп-пюре с тыквой: Обжариваем лук
Шаг 3
Лук слегка обжариваем на сливочном масле.
Суп-пюре с тыквой: Обжариваем лук и тыкву
Шаг 4
Далее добавляем к луку тыкву, перемешиваем и обжариваем до полуготовности тыквы.
Суп-пюре с тыквой: Измельчаем чеснок
Шаг 5
Измельчаем очищенный чеснок.
Суп-пюре с тыквой: Добавляем к тыкве и луку воду и чеснок
Шаг 6
Вливаем воду в сковороду так, чтобы почти покрывала тыкву, добавляем измельченный чеснок и тушим до полной готовности тыквы.
Суп-пюре с тыквой: Растворяем в чаше мультиварки плавленный сыр
Шаг 7
Тем временем растворяем в литре кипяченой горячей воды в чаше мультиварки плавленый сливочный сыр.
Суп-пюре с тыквой: Добавляем к сырному бульону готовую тыкву, мускатный орех, соль, черный перец
Шаг 8
Добавляем к сырному бульону готовую тыкву, мускатный орех, соль, черный перец горошком. Готовим в режиме «Тушение» в течение 10 минут. Это необходимо для того, чтобы специи отдали свой аромат блюду.
Будьте осторожны с солью, помните: в суп будет добавляться копченое куриное мясо, которое тоже прибавит соленого вкуса блюду.
Суп-пюре с тыквой: Нарезаем куриное мясо
Шаг 9
Снимаем куриное мясо с кости, нарезаем его небольшими кубиками.
Суп-пюре с тыквой: Пюрируем суп бленедером и добавляем курицу
Шаг 10
По окончании приготовления отключаем мультиварку, переливаем суп в миску и пюрируем блендером до однородного состояния, добавляем в горячее блюдо измельченную копченую курицу.
Суп-пюре с тыквой
Шаг 11
Суп-пюре с тыквой и копченостями в мультиварке готов!
Суп имеет насыщенный вкус и аппетитный яркий оранжевый цвет и обязательно вам понравится!
Делитесь результатом в комментариях👇 и ставим 👍класс Софии за труды! 🙌
#суп #тыква