Предыдущая публикация
Вкусные и доступные рецепты из простых продуктов!
Идеи, которые вдохновят попробовать новые блюда.«Из самых простых продуктов можно приготовить еду ресторанного уровня — если знать секреты».
1. Печень по-строгановскиИнгредиенты:
Приготовление:
Печень очистить от плёнок, нарезать полосками.
Обвалять слегка в муке.
Обжарить на сильном огне 2–3 минуты.
Добавить лук, сметану, специи.
Потушить под крышкой 7–10 минут.
Печень получается нежной и не пересушенной. Отлично подходит к картофельному пюре.
2. Куриные сердечки в сметане
Ингредиенты:
Приготовление:
Сердечки промыть, срезать лишний жир.
Обжарить с луком и морковью.
Добавить сметану, специи, немного воды.
Тушить 30–40 минут до мягкости.
Подавать с гречкой или рисом — очень сытно и вкусно. 3. Говяжий язык отварной
- говяжья печень — 500 г,
- лук — 2 шт.,
- сметана — 150 г,
- мука — 2 ст. л.,
- соль, перец, масло.
Приготовление:
Печень очистить от плёнок, нарезать полосками.
Обвалять слегка в муке.
Обжарить на сильном огне 2–3 минуты.
Добавить лук, сметану, специи.
Потушить под крышкой 7–10 минут.
Печень получается нежной и не пересушенной. Отлично подходит к картофельному пюре. 2. Куриные сердечки в сметанеИнгредиенты:
- куриные сердечки — 700 г,
- лук — 1–2 шт.,
- морковь — 1 шт.,
- сметана — 200 г,
- соль, перец, специи.
Приготовление:
Сердечки промыть, срезать лишний жир.
Обжарить с луком и морковью.
Добавить сметану, специи, немного воды.
Тушить 30–40 минут до мягкости.
Подавать с гречкой или рисом — очень сытно и вкусно. 3. Говяжий язык отварнойИнгредиенты:
язык говяжий — 1 шт.,
лавровый лист, перец горошком, морковь, лук, соль.
Приготовление:
Тщательно промыть язык, залить водой.
Варить 2–3 часа с овощами и специями.
Пока горячий, снять кожицу.
Нарезать тонкими ломтиками.
Подаётся с хреном или горчицей. Отлично идёт для праздничного стола и салатов.
4. Тушёные куриные желудки
Ингредиенты:
Приготовление:
Желудки хорошо промыть и нарезать.
Обжарить с луком и морковью.
Добавить томатную пасту, специи и воду.
Тушить 1–1,5 часа до мягкости.
Подавать с картофельным пюре или макаронами. 5. Паштет из печени
язык говяжий — 1 шт.,
лавровый лист, перец горошком, морковь, лук, соль.
Приготовление:
Тщательно промыть язык, залить водой.
Варить 2–3 часа с овощами и специями.
Пока горячий, снять кожицу.
Нарезать тонкими ломтиками.
Подаётся с хреном или горчицей. Отлично идёт для праздничного стола и салатов. 4. Тушёные куриные желудкиИнгредиенты:
- куриные желудки — 700 г,
- лук — 2 шт.,
- морковь — 1 шт.,
- томатная паста — 2 ст. л.,
- соль, специи, лавровый лист.
Приготовление:
Желудки хорошо промыть и нарезать.
Обжарить с луком и морковью.
Добавить томатную пасту, специи и воду.
Тушить 1–1,5 часа до мягкости.
Подавать с картофельным пюре или макаронами. 5. Паштет из печениИнгредиенты:
Обжарить лук и морковь.
Добавить печень и жарить до готовности.
Измельчить всё в блендере с маслом.
Остудить и подать с тостами или хлебом.
Можно хранить несколько дней в холодильнике — отличная закуска и намазка.
Вывод: из субпродуктов можно приготовить блюда на каждый день и для праздника. Главное — не бояться экспериментировать и правильно готовить.
А вы чаще готовите печень, сердечки или язык?
- печень куриная — 500 г,
- лук — 2 шт.,
- морковь — 1 шт.,
- сливочное масло — 100 г,
- соль, перец.
Обжарить лук и морковь.
Добавить печень и жарить до готовности.
Измельчить всё в блендере с маслом.
Остудить и подать с тостами или хлебом.
Можно хранить несколько дней в холодильнике — отличная закуска и намазка. Вывод: из субпродуктов можно приготовить блюда на каждый день и для праздника. Главное — не бояться экспериментировать и правильно готовить.А вы чаще готовите печень, сердечки или язык?
Следующая публикация
Комментарии 1