Наверняка каждая хозяйка мечтает о том, чтобы ее блюда выглядели и имели вкус, как ресторанные, приготовленные и поданные знаменитыми шеф-поварами. Такие желания имеют место быть, ведь их можно без проблем осуществить. Для этого стоит лишь узнать о тех хитрых и секретных приемах, которыми обычно пользуются повара №1 – Рассыпчатый и яркий рис Приготовление рассыпчатого риса может принести хозяйке настоящую головную боль, так как не всегда получается добиться нужного результата. Для того чтобы сделать рис по-настоящему рассыпчатым и ярким вам следует устранить всю ненужную влагу и во время приготовления добавить немного куркумы. Избавиться от лишней влаги вам удастся с помощью полотенца. После того, как рис приготовиться вам нужно будет накрыть кастрюлю полотенцем и крышкой, и подождать около 10-15 минут. №2 – Яркий и вкусный борщ Чтобы ваш борщ стал еще вкуснее и не потерял яркость красок вам стоит после обжаривания овощей залить все ложкой уксуса и добавить немного сахара. Именно тогда вы сможете добиться идеального бордового оттенка, который поразит вас своей насыщенностью. №3 – Хитрости идеального мяса Для того чтобы ваше мясо было сочным, мягким и румяным вам следует сделать следующее: Обмазать мясо горчицей за 2 часа до готовки. Добавить соль и подождать некоторое время. Обмакнуть сухой салфеткой перед жаркой. А если вы купили жесткое мясо, то, чтобы его смягчить вам понадобится несколько щепоток соды. №4 – Вкусная и красивая фасоль Для того чтобы придать блюду, где имеется фасоль, вкуса и яркости стоит всего лишь варить ее в посуде с открытой крышкой и тушить в пиве с добавками овощей и специй. В таком случае вы получите просто необычно вкусное блюдо. №5 – Салаты Как бы странно это не звучало, но для того, чтобы придать салату восхитительный вкус необходимо добавить ванилин, который несомненно превратит обычный зеленый салат в нечто экзотическое и удивительное на вкус. №6 – Превратить сушенные грибы в свежие Для такого кулинарного маневра вам понадобиться всего-то взять сушенные грибы и замочить их не в воде, а в молоке. Именно так они смогут приобрести свежий вид и впитать в себя необычный вкус. №7 — Идеальное пюре Пюре – это один из самых популярных гарниров в любой европейской кухне, и чтобы приготовить его идеально в домашних условиях нужно всего лишь следовать двум правилам: Подогрейте молоко и добавьте в пюре. Взбейте яичный белок и влейте его в картофельную массу. Так вы сможете добиться очень аппетитного цвета и вкуса. №8 – Прозрачный бульон Добиться прозрачности мясных бульонов получиться только в том случае если вы положите во время варки тщательно вымытые яичные скорлупки в кастрюлю. №9 – Секрет улучшения блюд Есть одна совершенно небольшая хитрость, которая может улучшить вкус блюда в несколько раз. Для этого вам стоит перед подачей разогреть (если блюдо горячее) или охладить (если блюдо холодное) посуду.