За длительное приготовление в духовом шкафу безе прозвали «забытым печеньем». Приготовление безе в микроволновой печи занимает намного меньше времени, чем в духовке, хотя подготовительный процесс ничем не отличается от классического. Это лучший вариант рецепта десерта, если гости на пороге, а под рукой нет никаких особенных продуктов. Безе относится к легчайшим десертам не только благодаря своей воздушной структуре, но и из-за простых составляющих. Ингредиенты, необходимые для безе, очень просты: яйцо — 1 штука; сахарная пудра — 250 грамм. Приготовление Высыпаем сахарную пудру в миску, где будет готовиться основа нашего безе. Отделяем желток от белка, он нам не понадобится. Вливаем белок в подготовленную пудру и тщательно размешиваем-растираем, это займет примерно 5 минут. У нас получилась густая масса. Теперь скатываем из нее шарики и выкладываем на пергамент по размеру тарелки микроволновки. Если же масса получилась недостаточно густая, то выдавливаем шарики с помощью шприца, либо просто выкладываем ложкой на небольшом расстоянии. Теперь отправляем наше безе в микроволновку на 1-1,5 минуты при мощности 750 ватт. Рекомендуется наблюдать за процессом приготовления − в центре безе могут запечься быстрее и пригореть. По окончании времени приготовления не открывайте дверку микроволновки хотя бы минуту, безе дозреет.