НОВИНКА!!!!
Сырный атлас гурмана. Скажите «CHEESE!» | Сикар Тристан
Хотите узнать, почему сыры пахнут носками, откуда в них дырки и как отличить вкусную и полезную плесень от несъедобной?.. Тристан Сикар, профессиональный журналист и владелец сырной лавки в историческом центре Лилля, ответит на любой вопрос без лишнего снобизма и заумных слов. В сотрудничестве с талантливым художником Янисом Варуцикосом он создал уникальный путеводитель по миру сыров, снабженный понятной инфографикой и великолепными иллюстрациями. Сначала вы совершите путешествие в прошлое, к истокам сыроделия, и побываете на ферме, чтобы проследить за всеми этапами производства. Затем сможете изучить 11 семейств сыров и оц
Друзья, приглашаю вас на уникальный курс по сыроделию, которое пройдёт с 11 по 15 ноября. Пять дней под руководством реальных технологов, каждый из которых специалист в своей области сыроделия. Мы взяли все лучшее от школы Cheese Hacking, добавили творческого безумия, технологической строгости, украсили это красотой сыроделия. И в результате получили офигенную программу курса.
#Вакансия #Подмосковье #Сыродел #Технолог
Требуется специалист, который сможет организовать производство сыра. Подробнее https://delayusyr.ru/trebuetsja-tehnolog/
- Класс
#Вакансия для сыродела
Регион:Тамбовска область
Обязанности:
организация и контроль технологического процесса сыроварения;
усовершенствование производственных процессов, оптимизация рецептур;
выпуск качественного сыра;
обеспечение входного контроля качества сырья и качества выпускаемой продукции.
Подробнее https://delayusyr.ru/trebuetsja-tehnolog-syrovar/
01:21
Вопрос от участника сообщества!
Здравствуйте! Напишите пожалуйста рецепт листового сулугуни. Или его называют блинчатый сыр. Т.е. от этого сыра можно отрывать лист любой толщины и например завернуть в него рикотту в виде мешочка. Весь интернет перерыл, но именно рецепта не нашёл.
Заранее благодарен!
01:13
загрузка
Показать ещёНапишите, что Вы ищете, и мы постараемся это найти!
Левая колонка
О группе
Рады приветствовать Вас в официальной группе проекта ДелаюСыр.РФ
Много нужной полезной и интересной информации о сыроделие и сырах в одном месте!
Показать еще
Скрыть информацию
- Администратор:
Участники1 289
Фото из альбомов